美味的清蒸武昌魚的做法如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

我們全家都比較喜歡吃武昌魚，特別是清蒸，味道十分的鮮美，不用加太多的調料，味道會非常的清淡，適合病人吃，即補充營養，又不會太油膩，美味的清蒸武昌魚的做法十分的簡單，只需要準備一條武昌魚，再準備一些，薑絲葱絲，如果喜歡吃紅辣椒的話，可以加一些紅辣椒，味道非常好哦。

主料

武昌魚 ：適量
葱絲 ：適量
薑絲 ：適量

輔料

紅辣椒 ：適量

具體步驟

將去了鱗鰓和內臟的魚沖洗乾淨，在距魚頭一釐米處劃開，輕輕拽出裏面的腥線，注意兩面都有哦

兩面分別劃幾刀，抹上鹽和料酒，魚腹裏也要抹上，醃10分鐘左右

盤子底部撒點葱段、薑片，將魚放進盤子裏，魚腹裏和魚身上面都撒上葱薑絲

蒸鍋裏放適量清水，燒開後將魚放進鍋裏蒸7-8分鐘，然後關火再虛蒸2-3分鐘

取出魚，揀去葱薑絲，另取一個盤子將魚放進去，在魚身上再撒上新切的葱絲、薑絲、紅椒絲

炒鍋注少許油燒熱，將蒸魚盤裏的蒸魚汁倒進鍋裏，再放入適量蒸魚豉油，燒開後均勻地澆在魚身上即可