讓人懷念的五仁月餅如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:25分鐘
轉化糖漿 :150
瓜子仁 :適量
水 :適量
葡萄乾 :適量
紅糖 :適量
麪粉 :200
見水 :2
奶粉 :20
油 :適量
黑芝麻 :適量
主料
花生 :適量轉化糖漿 :150
瓜子仁 :適量
水 :適量
葡萄乾 :適量
紅糖 :適量
麪粉 :200
見水 :2
奶粉 :20
油 :適量
黑芝麻 :適量
輔料
雞蛋 :一個1.轉化糖漿加入梘水拌勻
2.加入色拉油,拌勻
3.加入麪粉和奶粉,拌勻
4.不要攪拌,放置冰箱冷藏一小時
5.花生用微波爐叮熟去皮,我有點弄糊了,要高火3分鐘翻面在叮三分鐘
6.花生,瓜子仁,葡萄乾打成粉
7.放入黑芝麻和紅糖
8.慢慢加入水成團
9.加入色拉油即可
10.皮和餡都分好
11.麪皮壓癟
12.放入餡
13.做成球狀
14.壓好花紋,烤箱預熱5分鐘烤10分鐘刷蛋液再烤10分鐘刷蛋液,烤5分鐘出爐
皮和餡的比例是4:6
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