![幹炸小鯽魚怎麼做-幹炸小鯽魚的做法]( "幹炸小鯽魚怎麼做-幹炸小鯽魚的做法")
- “幹香酥脆，做法簡單的一道下酒菜。需要注意的是，鯽魚的水份要控幹，剛下鍋時的油温要高，將多餘的水分快速蒸發，然後改中小火，炸幹至酥。”食材明細主料鯽魚（1000g左右）輔料澱粉（50g）雞蛋（1個）調料花椒粉（5g）鹽（10g）油（1000g（實耗50）g）魚香（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）幹炸小鯽魚的做法步驟1...
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![炸小鯽魚怎麼做-炸小鯽魚的做法]( "炸小鯽魚怎麼做-炸小鯽魚的做法")
- “炸野生小鯽魚”食材明細主料小鯽魚（500g）輔料醬油（10mg）黃酒（10mg）微辣（口味）炸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）炸小鯽魚的做法步驟1、把野生的小鯽魚洗乾淨放鹽淹2天2、在把，大蒜，大蒜子，青辣椒，生薑等切好。3、炒鍋裏倒多點油，鍋裏放些生薑，煎炸的時候魚🐠不會粘鍋4、十條一次左右的煎炸效...
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![家常菜乾炸小鯽魚如何做簡單又好吃]( "家常菜乾炸小鯽魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料小鯽魚：500輔料胡椒粉：少許油：適量玉米澱粉：適量料酒：適量鹽：適量孜然粉：少許具體步驟1.小鯽魚去頭，去鱗，去內臟，清洗乾淨。2.大些的魚表面切幾刀，小魚就不用切啦，放入鹽，胡椒粉，料酒醃20分鐘。3.醃好的魚表面撒玉...
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![家常幹炸鯽魚如何做簡單又好吃]( "家常幹炸鯽魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料鯽魚：750輔料鹽：少許澱粉：少許辣椒麪花椒麪：各少許菜籽油：500薑片：3片具體步驟1.收拾魚，這事不説了，今兒咱重點説説如何用不鏽鋼的平底兒鍋來煎魚，還不破皮兒!首先，幹鍋時放入薑片，同時加熱，不斷用薑片擦拭鍋底，直...
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![口感豐富的幹炸小鯽魚如何做簡單又好吃]( "口感豐富的幹炸小鯽魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料小鯽魚：800輔料油：適量鹽：2勺花椒粉：2勺澱粉：適量具體步驟1.小鯽魚的前道處理比較麻煩，去頭，去內臟，放入水槽內清洗2.清洗乾淨後要瀝乾水分3.加入2勺鹽，抓勻4.加入2勺胡椒粉，抓勻5.下入澱粉，抓勻，視幹稠程度酌情...
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![美味的幹炸鯽魚如何做簡單又好吃]( "美味的幹炸鯽魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料鯽魚：2條輔料孜然粉：適量料酒：適量洋葱：50鹽：適量辣椒粉：適量姜：適量生粉：適量具體步驟1.鯽魚兩面劃幾刀，洋葱切絲，姜切絲。2.準備鯽魚，放入洋葱、薑絲、一勺鹽、料酒、塗抹均勻，撒上適量孜然粉、辣椒粉，醃製三十...
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![烤孜然小鯽魚的做法 烤孜然小鯽魚（空氣炸鍋） 烤孜然小鯽魚怎麼做]( "烤孜然小鯽魚的做法 烤孜然小鯽魚（空氣炸鍋） 烤孜然小鯽魚怎麼做")
- “我爸退休後在家閒得無聊，就天天跑出去釣魚，經常釣好多小鯽魚。這種小魚一般用油炸了比較香，清蒸和紅燒都沒有什麼肉，魚刺太多，不好吃。但是經常吃油炸的魚也不行，太費油了，而且對健康也不利。所以這次我拿來烤了吃，沒想到，還蠻好吃的呀！”食材明細主料小鯽魚（9條）調料孜然燒烤料（10...
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![自制幹炸小鯽魚如何做簡單又好吃]( "自制幹炸小鯽魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:4分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料小鯽魚：適量輔料料酒：適量生抽：適量葱薑蒜：適量鹽：適量花椒粉：適量雞蛋：適量麪粉：適量具體步驟1.小鯽魚洗淨，用料酒、生抽、葱薑蒜、花椒粉、鹽醃製。最好半天以上。2.雞蛋兑水，加麪粉攪成麪糊，比平時攤煎餅的面...
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![幹煎小鯽魚的做法 莆田特色--幹煎小鯽魚 幹煎小鯽魚怎麼做]( "幹煎小鯽魚的做法 莆田特色--幹煎小鯽魚 幹煎小鯽魚怎麼做")
- 食材明細主料小鯽魚（3條）輔料姜（適量）蒜（適量）葱白（適量）葱段（適量）配料鹽（適量）料酒（適量）熟白芝麻（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）幹煎小鯽魚的做法步驟1、所有材料，小鯽魚去內臟洗淨，用鹽醃漬片刻2、鍋裏放油燒熱，下小鯽魚煎至金黃3、翻另一面煎至金黃4、接着放入葱段、姜蒜再煎...
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![炸小鯽頭魚怎麼做-炸小鯽頭魚的做法]( "炸小鯽頭魚怎麼做-炸小鯽頭魚的做法")
- “這種樣子很像小黃魚的魚在我們天津叫做小鯽頭魚。據説這種魚長不大，就這麼點小。雖然兩種魚樣子很像，但口感卻大不一樣。正宗的小鯽頭魚肉質很嫩很嫩，刺也是比較軟的，吃在口中很細膩，很鮮美。記得小時候，副食店總賣這種魚，很便宜的，幾乎每家都經常吃，現在這種真正的小鯽頭魚不是...
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![幹炸小鯽魚如何做簡單又好吃]( "幹炸小鯽魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料小鯽魚：500輔料生薑：適量油：適量鹽：適量料酒：適量麪粉：20具體步驟1.小鯽魚去內臟，去鱗，去腮，洗淨，魚肚子裏的黑膜一定要去幹淨2.放入鹽，料酒醃製30分鐘3.放入適量的麪粉4.攪拌均勻，使每條魚上都沾上面粉5.鍋中放...
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![幹鍋香辣小鯽魚怎麼做-幹鍋香辣小鯽魚的做法]( "幹鍋香辣小鯽魚怎麼做-幹鍋香辣小鯽魚的做法")
- “野生小鯽魚是上等河鮮，飼養的鯽魚是無法比擬的，今天，老叔魚獲不錯，我只挑揀了一些小鯽魚留用，大號的魚都分發給親戚朋友了，留了2條大鯽魚給兒子燉湯。老叔知道我喜歡吃小鯽魚，所以這次釣魚所有小鯽魚都沒有放生，艾瑪，聽起來我有點殘忍哈？既然不是保護動物，種羣異常龐大的魚類，吃點...
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![炸小魚乾怎麼做-炸小魚乾的做法]( "炸小魚乾怎麼做-炸小魚乾的做法")
- “學來的做法，簡單易做。”食材明細主料小魚乾（適量）輔料糖（適量）生抽（適量）料酒（1勺）澱粉（少許）油（適量）鹽（少許）魚香（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）炸小魚乾的做法步驟1、小魚乾泡好後洗淨控水。2、加生抽、料酒、鹽醃製一下，倒去水分。3、加入白糖拌勻。4、加入少許澱粉、油拌勻。5、放...
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![酥脆炸小鯽魚如何做簡單又好吃]( "酥脆炸小鯽魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.小魚先用鹽醃兩個小時，天熱時可以放進冰箱冷藏室。炸之前再用清水衝去血水並瀝乾水份。2.調麪糊。雞蛋打碗裏，倒入胡椒粉、鹽、雞精、泡打粉攪散。3.倒入麪粉，兑少量的清水攪勻。4.麪糊的稠度...
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![口感飽滿的幹炸小鯽魚如何做簡單又好吃]( "口感飽滿的幹炸小鯽魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:2小時　　　　烹飪時間:10分鐘主料小鯽魚：500輔料生抽：適量雞蛋：2個大蒜：適量姜：適量油：適量鹽：適量具體步驟1.生薑、大蒜切片。2.準備大一點的碗，倒入料酒、生抽、鹽、糖、生薑、大蒜、辣椒調成汁。3.把鯽魚清洗乾淨，濾幹水分。4.倒入汁水中拌...
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![幹炸小魚怎麼做-幹炸小魚的做法]( "幹炸小魚怎麼做-幹炸小魚的做法")
- 食材明細主料小魚（500g）輔料鹽（少許）料酒（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）幹炸小魚的做法步驟1、早市上買的小魚這種魚叫噘嘴鰱子用其他魚也一樣哈還可以用小黃花之類的海魚一樣好吃2、把魚處理一下去掉內臟也可以去頭3、🐟洗淨用料酒和食鹽醃製一下，然後控幹裹乾麪4、裹...
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![香炸小鯽魚怎麼做-香炸小鯽魚的做法]( "香炸小鯽魚怎麼做-香炸小鯽魚的做法")
- 食材明細主料小鯽魚（適量）輔料鹽（適量）十三香（適量）姜（適量）料酒（適量）麪粉（3勺）澱粉（3勺）小蘇打（半勺）葱（適量）鹹香（口味）炸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）香炸小鯽魚的做法步驟1、小鯽魚去魚鱗，內臟，鰓處理好之後清洗乾淨加葱姜，料酒，鹽，十三香拌勻醃製半小時。2、三勺澱粉，三勺麪粉，半勺小蘇打，半勺十三香...
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![油炸小鯽魚怎麼做-油炸小鯽魚的做法]( "油炸小鯽魚怎麼做-油炸小鯽魚的做法")
- “LG買了2斤的小鯽魚，我一看這麼小怎麼吃？LG説就因為小，所以便宜呀，否則象這種野生的大些的鯽魚，都要30元左右呢。現在的菜價真是受不了了！什麼都漲的不成樣子！咳！就我的退休金不漲！這些小鯽魚，我取了幾條做了湯，剩下的就油炸了。香噴噴的，配上一壺老酒，很誘人的！”食材明細主料小鯽魚（6...
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![幹炸鯽魚怎麼做-幹炸鯽魚的做法]( "幹炸鯽魚怎麼做-幹炸鯽魚的做法")
- “熱乎乎幹炸鯽魚出鍋，椒香濃郁，外皮酥脆，肉質細嫩，贊👍😋可幹吃，紅燒，燉湯。”食材明細主料鯽魚（4條）雞蛋（2個）鹽（適量）花椒粉（適量）清水（一勺）紅薯澱粉（適量）麪粉（適量）輔料花生油（適量）姜葱（適量）料酒（適量）鹹香（口味）炸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）幹炸鯽魚的做法步驟1、鯽魚沖洗乾淨。2、適量鹽，料酒，葱...
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![幹炸小魚乾怎麼做-幹炸小魚乾的做法]( "幹炸小魚乾怎麼做-幹炸小魚乾的做法")
- “空氣炸鍋總是會帶給我們意想不到的美味。小魚乾第一次是炒的，不是很理想，第二次是炸的，依然不理想，這一次換用炸鍋，嗯，挺好呢。炸鍋可以炸到理想的酥香，且比較少油，一直想用它做牛肉條，還沒有開工，感覺應該很棒的。抽時間做一個出來。”食材明細主料小魚乾（適量）澱粉（適量）輔料生抽（10...
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![幹煎小鯽魚怎麼做-幹煎小鯽魚的做法]( "幹煎小鯽魚怎麼做-幹煎小鯽魚的做法")
- “鯽魚有健脾利濕、和中開胃、活血通絡、温中下氣的功效，對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用。”食材明細主料小鯽魚（500g）輔料鹽（少許）調料油（適量）原味（口味）煎（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）幹煎小鯽魚的做法步驟1、小鯽魚收拾乾淨，瀝乾水分。2、炒鍋燒...
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![美味的幹炸小鯽魚如何做簡單又好吃]( "美味的幹炸小鯽魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料小鯽魚：400輔料料酒：適量花椒粉：適量油：適量鹽：適量胡椒粉：適量葱薑蒜：適量具體步驟1.將小鯽魚去腮去內臟洗淨，用料酒、葱、姜、蒜末、花椒粉、胡椒粉、鹽、抓勻醃20分鐘左右；2.將醃好的小鯽魚除去葱、姜、蒜...
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![酥炸小鯽魚怎麼做-酥炸小鯽魚的做法]( "酥炸小鯽魚怎麼做-酥炸小鯽魚的做法")
- 食材明細主料小鯉魚（適量）輔料葱（適量）料酒（適量）幹澱粉（適量）姜（適量）原味（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）酥炸小鯽魚的做法步驟1、小鯉魚去鱗去內臟洗淨，因為魚比較小，魚頭沒啥吃頭，我把魚頭也扔了2、放薑絲，再放點料酒，撒一點鹽，拌勻，醃製二十分鐘3、中間翻動一次4、醃製好的魚擦乾表面水...
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![家常菜乾炸鯽魚如何做簡單又好吃]( "家常菜乾炸鯽魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料鯽魚：4條輔料鹽：適量花椒粉：適量雞粉：適量姜：適量麪粉：適量油：適量具體步驟1.魚殺好洗淨去頭2.加入鹽雞粉，花椒麪，姜醃二十分鐘3.醃好的魚上面拍一層乾麪粉4.鍋中倒入適量的油5.油燒至七八成熱6.下入魚炸一下...
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![好吃的幹炸鯽魚如何做簡單又好吃]( "好吃的幹炸鯽魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鯽魚：適量輔料薑片：適量料酒：少許老抽：少許鹽：少量雞精：少許幹澱粉：少許具體步驟1.將買會的鯽魚用流動水洗乾淨(在市場宰殺好的魚血水和黑膜殘留,最好再洗洗,呵呵),在兩面魚身分別劃幾道以便入味.2.用薑片,料酒,...
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味味甜
