美味的幹炸鯽魚如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

鯽魚 ：2條

輔料

孜然粉 ：適量
料酒 ：適量
洋葱 ：50
鹽 ：適量
辣椒粉 ：適量
姜 ：適量
生粉 ：適量

具體步驟

1.鯽魚兩面劃幾刀，洋葱切絲，姜切絲。

2.準備鯽魚，放入洋葱、薑絲、一勺鹽、料酒、塗抹均勻，撒上適量孜然粉、辣椒粉，醃製三十分鐘。再在鯽魚表面均勻拍上生粉。

3.油鍋燒至八成熱，放入鯽魚，炒至金黃，撈出。

4.待油温再次升高，下入鯽魚復炸，炸至酥脆。撈出瀝乾油，擺入盤中，撒上孜然粉、辣椒粉，即可

烹飪技巧

鯽魚醃製的時間越久越入味復炸一遍，魚會更酥脆