美味的幹炸豆腐魚丸子如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

幹炸豆腐魚丸子是真的特別美味，我 特別喜歡吃，而且做法簡單易懂，老少都很適合吃這個幹炸豆腐魚丸子，特別是孩子很喜歡吃的，幹炸的魚丸子就像小吃一樣，只要油鹽有味，絕對可以和外面小吃攤的魚丸子相比較，所以大家趕快動手學起來吧。

主料

豆腐 ：200
豬肉 ：400

輔料

姜 ：適量
胡蘿蔔 ：適量
料酒 ：適量
澱粉 ：適量
炸雞粉 ：適量
鹽 ：適量
糖 ：適量
葱 ：適量
胡椒粉 ：適量

具體步驟

1·豬肉剁碎，胡蘿蔔和姜先切絲，然後也和肉一起剁

2·剁好的肉餡裏放適量的鹽，糖，料酒胡椒粉和50克定粉，順一方向攪拌，直到上勁。

3·豆腐壓扁，然後剁碎

4·肉餡和豆腐混合一起

5·葱碎也一起放進去，再次順一方向攪拌。

6·在手掌揉圓了，做成肉丸子

7·鍋裏多放點油，七成熱，輕輕放入肉丸子。

8·輕輕晃動油鍋，或用叉背推動肉丸，使其受熱均勻。

9·炸成金黃色盛起，再復炸一次，使肉丸子充分香脆。

烹飪技巧

炸好放在冰箱裏，做家常菜時隨拿隨吃，很放便的。