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關於炸豆腐的餐飲百科

滷炸豆腐的做法 正宗老北京風味兒“滷炸豆腐” 滷炸豆腐怎麼做
  • 滷炸豆腐的做法 正宗老北京風味兒“滷炸豆腐” 滷炸豆腐怎麼做

  • “北京的“滷炸豆腐”已有數百年的歷史。翻開那塵封的歷史古籍,容在下慢慢的道來。早在明代之初,開國皇帝朱元璋尚未在北京建都,那時的北京城只是一個邊塞貿易城市京畿重地。當時,朱元璋的四子燕王朱棣,也就是歷史上有名的明朝第三代皇帝“永樂皇帝”,他的封地就在北京。北京那...
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炸豆腐炒辣椒怎麼做-炸豆腐炒辣椒的做法
  • 炸豆腐炒辣椒怎麼做-炸豆腐炒辣椒的做法

  • 食材明細主料炸豆腐(適量)紅辣椒(一個)綠辣椒(一個)輔料玉米油(適量)蠔油(1勺)生抽(1勺)清水(2勺)葱末(少許)薑末(少許)澱粉(少許)鹽(少許)豬肉(適量)香菜(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)炸豆腐炒辣椒的做法步驟1、所有食材清洗乾淨,準備好。2、葱姜切好。3、所有食材切好備用。4、香菜洗淨,...
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鮮香炸豆腐燜生蠔如何做簡單又好吃
  • 鮮香炸豆腐燜生蠔如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘鮮香炸豆腐燜生蠔是一道美味滋補壯陽的燒菜,炸豆腐的酥脆配上生蠔的鮮香,讓這道菜變的讓人食慾大增!這道鮮香炸豆腐燜生蠔有着長久的歷史,吃着美味,也能吃着聊它過去的故事!豆腐有很好的營養,生蠔也是一種非常營...
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香炸豆腐丸子怎麼做-香炸豆腐丸子的做法
  • 香炸豆腐丸子怎麼做-香炸豆腐丸子的做法

  • “自己在家做了一些豆腐,沒吃完想就炸點丸子吃吃”食材明細主料豆腐(2500克)胡蘿蔔(適量)輔料鹽(4g)澱粉(50g)五香粉(3g)生抽(6g)原味(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)香炸豆腐丸子的做法步驟1、自己做的豆腐2、然後切好3、剁碎4、胡蘿剁碎5、加入小葱及胡蘿蔔加入豆腐裏6、加入澱粉7、攪...
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酥脆的炸豆腐丸子如何做簡單又好吃
  • 酥脆的炸豆腐丸子如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘今天小編要教大家做一道男女老少都通吃的小吃,那就是炸豆腐丸子啦。很多寶寶都非常喜歡吃炸豆腐丸子,可是又覺得出去買又不划算,可是又嘴饞的很,現在不用擔心啦,小編有獨門祕方,可以讓各位寶寶在家也能輕鬆的做...
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雞肉夾心炸豆腐如何做簡單又好吃
  • 雞肉夾心炸豆腐如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2分鐘    烹飪時間:10分鐘主料豆腐:1塊雞肉:適量葱:少量醬油:少量輔料具體步驟1.豆腐切成兩部分(不要太厚,不然炸的時候,雞肉難熟),雞肉剁碎(我用的是雞胸肉,容易切),葱切末2.把雞肉末與葱末混合在一起攪拌勻,在其中一塊豆腐上鋪層攪拌勻的肉餡。...
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怎麼樣炸豆腐丸子
  • 怎麼樣炸豆腐丸子

  • 1、用空氣炸鍋炸。豆腐丸子放進空氣炸鍋中,按照設定調好。空氣炸鍋炸的豆腐丸子時間短,受熱均勻,口感酥脆。2、用油鍋炸。油鍋中放入一層油,以豆腐丸子一半高度為宜。七成油温放入豆腐丸子,用筷子不斷翻面,受熱均勻,炸好的豆腐丸子外酥裏嫩。...
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外酥裏嫩炸豆腐魚的做法 真正的外酥裏嫩——炸豆腐魚 外酥裏嫩炸豆腐魚怎麼做
空炸豆腐怎麼做-空炸豆腐的做法
  • 空炸豆腐怎麼做-空炸豆腐的做法

  • “我是在北京長大的姑娘,很喜歡吃滷水豆腐,也就是北豆腐,其中有一種做法深受我全家人喜愛,就是炸豆腐,也叫豆腐泡,這種做法也是傳統吃法,在過年的時候家家户户都會做,也有“二十五,炸豆腐”的歌謠,滷水豆腐經過油炸後就算不放任何調料,直接吃都是很香很香的,是黃豆的香氣!當然了,通常情...
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香菜炸豆腐瘦肉煲如何做簡單又好吃
  • 香菜炸豆腐瘦肉煲如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料炸豆腐:400瘦肉:200輔料水:適量鹽:適量香菜:適量油:適量姜:適量具體步驟1.瘦肉洗淨切片,姜洗淨拍扁2.瘦肉和姜倒入冷水中,燒開後繼續煲十五分鐘3.香菜洗淨瀝乾備用4.炸豆腐清水沖洗一遍,切成四小塊5.炸豆腐倒入...
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燉炸豆腐怎麼做-燉炸豆腐的做法
  • 燉炸豆腐怎麼做-燉炸豆腐的做法

  • “昨天炸好的豆腐,今天拿到通州公司燉來吃。真的很美味喲。拍照時還放了好多魚做造型,是不是好可愛呀😜😜”食材明細主料炸豆腐(11小塊)輔料花椒(1勺)大葱(1小段)排骨湯(2大碗)鹽(適量)甜香(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)燉炸豆腐的做法步驟1、準備配料(老媽買的山花椒,巨香)2、放到排...
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美味的幹炸豆腐魚丸子如何做簡單又好吃
  • 美味的幹炸豆腐魚丸子如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘幹炸豆腐魚丸子是真的特別美味,我特別喜歡吃,而且做法簡單易懂,老少都很適合吃這個幹炸豆腐魚丸子,特別是孩子很喜歡吃的,幹炸的魚丸子就像小吃一樣,只要油鹽有味,絕對可以和外面小吃攤的魚丸子相比較,所以大家趕...
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炸豆腐丸子怎麼做-炸豆腐丸子的做法
  • 炸豆腐丸子怎麼做-炸豆腐丸子的做法

  • “昨天去市場買萊買豆腐不小心掉地下了這怎麼辦呢?想辦法吃吧。”食材明細主料豆腐(100克)輔料雞蛋(2棵)調料鹽(適量)自種蒜苗(適量)燒烤料(適量)其他(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)炸豆腐丸子的做法步驟1、豆腐抓碎放上蒜苗碎。2、打入2棵雞蛋攪勻。3、放入烤翅料。4、拌勻備用。5、...
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滷炸豆腐怎麼做-滷炸豆腐的做法
  • 滷炸豆腐怎麼做-滷炸豆腐的做法

  • “早市上買了5塊錢豆腐,回家做滷豆腐,早餐就着稀飯、白粥或者麪條,都非常下飯。鹹香味濃,切絲與葱涼拌也美味可口。”食材明細主料豆腐(1斤)輔料葱(半顆)姜(半塊)花椒(1匙)大茴(3個)乾紅辣椒(4個)生抽(1勺)老抽(1匙)花生油(2勺)鹽(1匙)鹹香(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)滷炸豆腐的做法步驟1、新鮮...
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隨時都能看到有人在排隊-香味傳十里的街頭小吃——炸豆腐
  • 隨時都能看到有人在排隊-香味傳十里的街頭小吃——炸豆腐

  • 不管什麼時候,都能看到有人在排隊買的炸豆腐,心動很久了!好不容易那天空着肚子逛到這裏,當然要把店裏的特色小吃都來一遍了!店面大小一般,可以堂食。雖然要排隊,但是就幾分鐘的事情。價格都很便宜,基本上都是6元一份,只有臭豆腐是8元。我和我男朋友在店裏吃了一份香豆腐、臭豆腐、...
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小編教大家做一道可口的炸豆腐香而不膩-炸豆腐怎麼做好吃
  • 小編教大家做一道可口的炸豆腐香而不膩-炸豆腐怎麼做好吃

  • 豆腐擁有豐富的蛋白質,是家家户户桌上必不可少的一種美味佳餚,豆腐內擁有高蛋白,能夠保護血管內皮細胞不被氧化破壞,常食用者可減輕血管系統的破壞,有清熱解毒、預防乳腺癌和前列腺癌的發生,而且豆腐的做法有很多種,我給大家介紹下炸豆腐的做法炸豆腐怎麼做好吃,小編教大家做一道...
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鹽水炸豆腐如何做簡單又好吃
  • 鹽水炸豆腐如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘豆腐中蛋白質和脂肪的含量高,並且沒有含膽固醇,鈣物質和維生素的含量也高,所以是一款非常影響的保健食品,對於正在長身體的孩子來説,可以多吃,對身體極為有好處。豆腐的做法很多,今天這一款是比較經典的一種做法...
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芙蓉炸豆腐如何做簡單又好吃
  • 芙蓉炸豆腐如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料芙蓉豆腐:2盒玉米粉:100g蛋:2個麪包粉:100g白蘿蔔:100g柴魚醬油:20cc白砂糖:5g輔料具體步驟1.芙蓉豆腐每塊分別切勻成4等分;蛋打散成蛋液;白蘿蔔磨成泥備用。2.將所有調味料拌勻,放上蘿蔔泥即成沾醬。3.作法1的豆腐...
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炸豆腐圓子怎麼做-炸豆腐圓子的做法
  • 炸豆腐圓子怎麼做-炸豆腐圓子的做法

  • 食材明細主料老豆腐(1塊(500克))輔料胡椒粉(5克)鹽(8克)五香粉(4克)葱花(50克)鹼(0、5克)花椒粉(適量)微辣(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)炸豆腐圓子的做法步驟1、備食材2、腐捏碎調入胡椒粉五香粉葱花3、放鹽、鹼4、攪拌均勻靜置2小時5、酸蘿蔔切丁,魚腥草切成8毫米的短節和小葱花香菜薑末...
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炒炸豆腐怎麼做-炒炸豆腐的做法
  • 炒炸豆腐怎麼做-炒炸豆腐的做法

  • 食材明細主料炸豆腐(適量)輔料青椒(適量)蒜瓣(適量)食用油(適量)鹽(適量)生抽(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炒炸豆腐的做法步驟1、準備食材。2、炸豆腐切薄片。3、青椒切絲,蒜切末。4、幹鍋中倒油,放入青椒和蒜末炒一分鐘。5、放入炸豆腐,翻炒約三分鐘,期間可加少許...
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瘦肉煮炸豆腐如何做簡單又好吃
  • 瘦肉煮炸豆腐如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘瘦肉煮炸豆腐:我從小就喜歡吃豆腐做得各種菜,豆腐是由黃豆做成的,豆腐裏面含有豐富的蛋白質,可以補充身體所需要的蛋白質,豆腐可以有各種各樣的做法,但是我最喜歡的做法是油豆腐燜肉,但是煮油豆腐時要煮入味才能...
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自制椒鹽炸豆腐如何做簡單又好吃
  • 自制椒鹽炸豆腐如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.紅尖椒去蒂去籽切小圈,葱、蒜切末備用;2.老豆腐洗淨後切成2cm見方的小塊;3.大火燒熱炸鍋,倒入油大火燒至八成熱(油鍋冒出油煙來)時,將豆腐一塊一塊入鍋,以防粘連;4.炸至金黃色撈出瀝乾油;5.鍋內留少...
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如何做簡單又好吃-祕製幹炸豆腐泡
  • 如何做簡單又好吃-祕製幹炸豆腐泡

  • 準備時間:1分鐘    烹飪時間:23分鐘這道祕製幹炸豆腐泡自己親手做出來的呢就很乾淨,而且呢也十分的營養的呢,自己選擇的油也比較放心的,豆腐泡的口感也很不錯,有點讓人軟軟的,嫩嫩的,而且呢他的顏色十分的好看哦,看着金燦燦的,讓人很有食慾呢。做法...
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空氣炸鍋炸豆腐的做法 炸豆腐(空氣炸鍋) 空氣炸鍋炸豆腐怎麼做
  • 空氣炸鍋炸豆腐的做法 炸豆腐(空氣炸鍋) 空氣炸鍋炸豆腐怎麼做

  • 食材明細主料豆腐(一塊)輔料蒜末(適量)小米椒(2個)香菜(1根)調料油(適量)醬油(適量)香醋(適量)糖(1匙)香油(適量)鹹香(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)空氣炸鍋炸豆腐的做法步驟1、豆腐一塊。2、切成小方塊,空氣炸鍋塹上錫紙,底部刷油,擺入豆腐,表面刷點油,可以更好的起酥皮。3、180度炸15分鐘。4、...
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好吃的炸豆腐鮮肉小丸子如何做簡單又好吃
  • 好吃的炸豆腐鮮肉小丸子如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘好吃的炸豆腐鮮肉小丸子食用雞胸肉和豆乾以及紅蘿蔔等幾種食材作為主要的原材料加工製作而成的,豆腐中含有豐富的優質蛋白質,這些蛋白質極其容易就會被人體所吸收,胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素,經常食用能夠起...
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