鮮香炸豆腐燜生蠔如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

鮮香炸豆腐燜生蠔是一道美味滋補壯陽的燒菜，炸豆腐的酥脆配上生蠔的鮮香，讓這道菜變的讓人食慾大增！這道鮮香炸豆腐燜生蠔有着長久的歷史，吃着美味，也能吃着聊它過去的故事！豆腐有很好的營養，生蠔也是一種非常營養的食材，兩者之間有了更好的搭配！

主料

五花肉 ：250
炸豆腐 ：400
生新鮮蠔 ：500

輔料

蒜片 ：適量
白糖 ：少許
鹽 ：少許
葱白 ：適量
薑片 ：適量
醬油 ：適量

具體步驟

1.薑片、蒜片炒出香味，五花肉煎成金黃色。

2.下入炸豆腐，刮炒法，豆腐不易碎。

3.加入適量鹽，白勺糖，適量醬油，翻炒後倒入瀝乾水分的新鮮生蠔。

4.均勻翻炒，加入熱水，沒過食材八成為宜，大火煮十分鐘。。

5.加入葱白，繼續煮至湯汁濃稠即可出鍋。

烹飪技巧

1、豆腐切為小方塊，便於入味。2、加入豆腐後用“刮炒”的方式防止豆腐碎爛。