香酥的蠔汁鍋塌豆腐如何做簡單又好吃

準備時間:25分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

蠔汁鍋塌豆腐，我國經典菜系中的一種菜。菜品呈金黃色，外觀整齊美觀，入口有種豆腐特色的魚香，外略酥而內極嫩，吃起來口感之爽滑。蠔汁鍋塌豆腐營養豐富，豆製品含大量的蛋白質，對人體相當有好處的，長期食用對血管有極大的保護作用，也能有效的降低血脂，對生病的人來説是極好的調理品。

主料

豆腐 ：500

輔料

油 ：適量
開水 ：100
蠔油 ：30
生粉 ：6

具體步驟

準備好所有材料，將豆腐切成較大塊的片

鍋內放適量油，將切好的豆腐放入煎至兩面呈金黃色

將蠔油淋在煎好的豆腐上，加入適量的開水將蠔油豆腐炒均勻。

加入生粉與適量清水勾芡後淋在豆腐上，稍煮一下起鍋。