自制幹炸小鯽魚如何做簡單又好吃

準備時間:4分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

小鯽魚 ：適量

輔料

料酒 ：適量
生抽 ：適量
葱薑蒜 ：適量
鹽 ：適量
花椒粉 ：適量
雞蛋 ：適量
麪粉 ：適量

具體步驟

1. 小鯽魚洗淨，用料酒、生抽、葱薑蒜、花椒粉、鹽醃製。最好半天以上。

2. 雞蛋兑水，加麪粉攪成麪糊，比平時攤煎餅的麪糊要稀。

3. 油鍋加熱，油温不要高，要蝦片扔進去炸不出來的那種温度。

4. 醃好的小魚去掉葱薑蒜這些配料，裹上面糊，放進油鍋裏炸制。

5. 炸到金黃色，出鍋，吃