自制酥脆乾煸小小魚如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

輔料

具體步驟

1. 小魚處理乾淨，用麪粉、雞蛋、水、鹽等調一個糊。

2. 油燒5成熱，把裹糊的小魚炸至金黃撈出。

3. 大火把油燒熱，把小魚重新下鍋，炸成酥脆。

4. 鍋中留底油，爆香辣椒圈、葱、蒜、姜。

5. 把小魚倒入，翻炒，加少量胡椒，起鍋。