自制幹炸小馬面魚如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

外酥裏嫩的小黃魚清脆，魚肉醇香，耐人尋味，再加些祕製醬料，摻雜白酒入味，變得更加有味道，再經過油炸過火，變得更加酥嫩，魚中含有大量的蛋白質，而且經常吃魚可以清潔體內的毒素，更可以作為米飯的下飯菜，用處多多，這就是最讓人愛不釋手的幹炸小馬面魚。

主料

小面魚 ：150

輔料

胡麻椒 ：適量

具體步驟

小乾魚用冷水浸泡一晚

切一些葱姜

清洗乾淨的小魚放盆裏加入高度白酒

加適量鹽

加些胡椒粉，將魚醃製三十分鐘

然後將醃製的調料都揀出去，在魚身上撒上適量的乾麪粉，攪拌均勻，令每條小魚身上都有面粉

鍋內加入炸油，將小魚散開放進鍋裏，用筷子攪散開炸至金黃就可以了

撈出來趁熱將炒過的孜然顆粒用研磨杯直接研磨在小魚身上，再撒一丁點鹽粒就行了

裝盤