當前位置:味味甜 >

關於面魚的餐飲百科

外焦裏嫩幹炸小馬面魚如何做簡單又好吃
  • 外焦裏嫩幹炸小馬面魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘很多人都喜歡吃油炸食品,幹炸小馬面魚就是其中的一道。幹炸小馬面魚做法十分簡便,只需要掌握好調料的配比、油温、以及油炸的時間,即可做出一道美味的幹炸小馬面魚。當然油炸之後你還可以對它進行其他烹飪方...
  • 16662
花樣饅頭面魚的做法 花樣饅頭~面魚 花樣饅頭面魚怎麼做
  • 花樣饅頭面魚的做法 花樣饅頭~面魚 花樣饅頭面魚怎麼做

  • 食材明細主料南瓜(半斤)麪粉(一碗)輔料水(適量)酵母粉(適量)白糖(兩勺)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)花樣饅頭面魚的做法步驟1、取南瓜發麪一小塊揉光滑後揉成胖胖的長條形(南瓜發麪具體看菜譜南瓜切刀饅頭)。2、從一端用擀麪杖輕輕按壓。3、如圖所示。4、用刀把按壓過的一方一切...
  • 21411
番茄雞蛋麪魚怎麼做-番茄雞蛋麪魚的做法
  • 番茄雞蛋麪魚怎麼做-番茄雞蛋麪魚的做法

  • “家裏還剩一個西紅柿,今日,我家小寶開學了。想着用現有的食材為他做一道番茄雞蛋麪魚。面魚是山西小吃,所以,我就嘗試着為我家小寶做一道改良版的番茄雞蛋麪魚。”食材明細主料番茄(1個)雞蛋(2個)中筋麪粉(50克)輔料食用油(1勺)葱末(適量)五香粉(1/4勺)自制味精(1/4勺)香油(幾滴)薑末(適量)鹹...
  • 28070
貓耳朵面魚怎麼做-貓耳朵面魚的做法
  • 貓耳朵面魚怎麼做-貓耳朵面魚的做法

  • 食材明細主料胡蘿蔔汁麪糰(一塊)芹菜汁麪糰(一塊)南瓜麪糰(一塊)白麪麪糰(一塊)輔料醬油(適量)香醋(適量)香菜(適量)胡蘿蔔(一個)黃瓜(一根)葱姜(適量)糊料粉(適量)芝麻碎(適量)花生油(適量,)鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)貓耳朵面魚的做法步驟1、菜汁和成的麪糰備用。2、把各色麪糰杆成薄...
  • 23468
誘人的燜面魚如何做簡單又好吃
  • 誘人的燜面魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘這道菜誘人的燜面魚不像它的名字那樣是真的有魚哦,它主要以麪粉製作而成,只是形狀酷似小魚讓人看了就很有食慾,筋道的麪粉搭配香噴噴的口菇,在加上頭都這樣萬能菜味道簡直是人間美味,番茄加在裏面又有一點酸酸...
  • 19147
家庭自制油餅(面魚)-油餅
  • 家庭自制油餅(面魚)-油餅

  • “這個油餅(煙台也叫面魚)是今天的早餐,配着自制的豆漿、雞蛋、小菜,吃下去真是無比的香啊。現在氣温比較低,所以面是頭天晚上9點左右揉好的,發酵一晚上,第二天早上炸着吃的。氣温不低的時候,我也喜歡頭天晚上把面揉好,放冰箱一晚上,第二天拿出來回温30-40分鐘,就可以炸制了。在家做...
  • 10293
美味的面魚托兒如何做簡單又好吃
  • 美味的面魚托兒如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘面魚托兒是面魚和韭菜做成的一款美食,非常好吃喲,韭菜本來是一款調味吃食材,但是做成了菜品以後也是不錯的,只是牙齒不好的人不是很喜歡吃,感覺吃了容易塞牙縫,所以可以吃,但是不能經常吃,對營養不好,這款面魚和韭...
  • 5565
面魚煎蛋怎麼做-面魚煎蛋的做法
  • 面魚煎蛋怎麼做-面魚煎蛋的做法

  • “面魚柔弱無骨,營養豐富,尤其適合老人和孩子食用。煎、炒、炸、燉均美味異常。”食材明細主料面魚(適量)輔料雞蛋(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)面魚煎蛋的做法步驟1、面魚,洗淨。2、加鹽、雞蛋。3、拌勻入鍋煎至金黃色。4、出鍋裝盤,鮮香味美。5、傳張炸着吃的圖片吧!...
  • 32109
油炸面魚怎麼做-油炸面魚的做法
  • 油炸面魚怎麼做-油炸面魚的做法

  • “面魚是發麪的,和麪之前在麪粉里加食用鹼,是為了中和酵母的酸性,所以食用鹼不能放多了,放多會有鹼的味道,炸出來面也會發黃。”食材明細主料麪粉(500g)輔料食鹽(5g)酵母(5g)食用鹼(2g)原味(口味)炸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)油炸面魚的做法步驟1、把酵母用水稀釋,食鹽和食用鹼放入麪粉裏攪...
  • 32852
油餅(面魚)如何做簡單又好吃
  • 油餅(面魚)如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料麪粉:500温水:400酵母粉:6無鋁泡打:3糖:5鹽:10輔料具體步驟1.麪粉里加入糖、鹽、泡打攪拌均勻,温水溶解酵母,靜置3分鐘後,分多次將酵母水倒入麪粉裏攪拌均勻,調成很稀的麪糰。2.調好的麪糰放室温放置4小時以上醒發,...
  • 12981
豆角面魚怎麼做-豆角面魚的做法
  • 豆角面魚怎麼做-豆角面魚的做法

  • 食材明細主料扁豆角(適量)麪粉(適量)輔料鹽(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)豆角面魚的做法步驟1、扁豆角把筋膜去掉。2、放鹽醃製20分鐘。3、麪粉調糊(不要太稠),加少許鹽(看豆角的加鹽量決定,可以不放)。4、醃好的豆角沾好麪糊放油鍋中煎。5、小火煎至兩面熟透,用筷子扎豆角...
  • 19732
美味的燜面魚如何做簡單又好吃
  • 美味的燜面魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:20分鐘燜面魚是一道非常美味的主食。味道很好,吃起來口感層次豐富。燜面魚其實並沒魚,只是因為最後做出的麪條形似小魚,才得名燜面魚。燜面魚的麪條充分吸收了醬汁,使得麪條吃起來更加入味,不需要其他的配菜,燜魚面吃...
  • 20247
南瓜手工面魚怎麼做-南瓜手工面魚的做法
  • 南瓜手工面魚怎麼做-南瓜手工面魚的做法

  • 食材明細主料南瓜(100g)輔料麪粉(300g)原味(口味)其他(工藝)半小時(耗時)普通(難度)南瓜手工面魚的做法步驟1、蒸熟的南瓜壓成泥加入雞蛋,鹽,增加面的筋性2、加入麪粉3、和成團,麪糰要和的稍硬些,這樣有勁道4、醒面十分鐘後再揉揉麪,用剪刀在麪糰上剪一塊5、成品,讓面魚均勻的沾上乾麪粉,防...
  • 22873
油潑面魚怎麼做-油潑面魚的做法
  • 油潑面魚怎麼做-油潑面魚的做法

  • “土豆的最新吃法,既符合少鹽少油的原則,又可以充分利用土豆的營養。”食材明細主料土豆(1-2)菠菜(一小把)麪粉(半碗)玉米澱粉(半碗)輔料蒜末(4-5瓣)辣椒粉(適量)醋(適量)香油(適量)味極鮮(適量)蠔油(適量)鹽(一點)葱花(適量)花椒粒(適量)黑芝麻(適量)微辣(口味)其他(工藝)半小時(耗時)普通(難度)油潑面魚的做法...
  • 24467
涼粉的做法 涼粉(面魚) 涼粉怎麼做
  • 涼粉的做法 涼粉(面魚) 涼粉怎麼做

  • 食材明細主料面(一碗)輔料韭菜(半斤)紅椒(適量)葱花(適量)酸辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)涼粉的做法步驟1、一小碗較稀白麪均勻倒入熱水。2、手抓一把乾粉均勻地一點點的滴入鍋中,並不斷攪勻。(若要好,要72攪。😄)3、盆中接好涼水,用食物工具製作面魚。4、換一次涼水,使面魚變硬一些...
  • 17301
面魚怎麼做-面魚的做法
  • 面魚怎麼做-面魚的做法

  • 食材明細主料麪粉(適量)酵母(適量)輔料水(適量)紅豆(多顆)甜味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)面魚的做法步驟1、温水加酵母和麪揉成光滑的麪糰,發酵好再揉揉成光滑的麪糰。2、搓成長條。3、把麪糰彎一下,做出魚兒的造型。4、按扁。5、用手指把兩側按一下,成為魚鯽。6、再用刀劃倆下。...
  • 9205
煮麪魚如何做簡單又好吃-麪點師課程
  • 煮麪魚如何做簡單又好吃-麪點師課程

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料高粱面:300蕎麪:200輔料水:300具體步驟1.將兩種麪粉放入盆內攪勻,加入温水300克,和成麪糰揉勻後醒15分鐘。2.揪一塊麪團搓成細長條,再用右手掐一小條(約2克)在案上搓成5釐米長的小長條,然後按成兩頭尖柳葉狀的小面...
  • 14942
南瓜面魚怎麼做-南瓜面魚的做法
  • 南瓜面魚怎麼做-南瓜面魚的做法

  • “蒸饅頭時加入南瓜,蒸出的饅頭更營養好吃。”食材明細主料麪粉(4碗)南瓜(1個)輔料酵母粉(5克)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)南瓜面魚的做法步驟1、南瓜去皮洗淨切成片,入鍋蒸熟。2、趁熱壓成南瓜泥。3、麪粉中加入酵母粉拌勻,加入南瓜泥攪拌揉成麪糰發酵。揉麪時如果太乾可加...
  • 7415
美味的特色小吃麪魚如何做簡單又好吃
  • 美味的特色小吃麪魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:13分鐘    烹飪時間:25分鐘這道特色小吃麪魚是一道十分常見的美食,這道美食在一般的餐館裏都有賣這道美食,只要那家餐館賣早餐,那就一定有這道小吃麪魚。雖然這道美食的名字叫做面魚,但是製作出來的樣子卻不是魚的樣子,有點像油條。這道...
  • 13117
香滑爽口面魚托兒如何做簡單又好吃
  • 香滑爽口面魚托兒如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘面魚托兒其實就是疙瘩湯,利用麪粉製作出來的疙瘩,經過沸水熬煮之後的味道真的是叫人回味無窮呢,還在等什麼呢,快來嚐嚐美味的面魚托兒吧,裏面還放上了各種各樣的蔬菜以及肉類,使得整個麪食的味道更加飽滿,還在等...
  • 12203
鴨血青菜煮麪魚怎麼做-鴨血青菜煮麪魚的做法
  • 鴨血青菜煮麪魚怎麼做-鴨血青菜煮麪魚的做法

  • 食材明細主料面魚(180克)青菜(145克)鴨血(115克)輔料鹽(適量)醬油(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)鴨血青菜煮麪魚的做法步驟1、食材:面魚、青菜(已洗淨切開)、鴨血(已切開)。2、燒鍋倒油燒熱,下入青菜和鴨血翻炒翻炒。3、接着,合入面魚,加適量的清水。4、翻動一下煮開、煮上2——3...
  • 9687
番茄雞蛋三色面魚的做法 番茄雞蛋三色面魚兒 番茄雞蛋三色面魚怎麼做
  • 番茄雞蛋三色面魚的做法 番茄雞蛋三色面魚兒 番茄雞蛋三色面魚怎麼做

  • 食材明細主料麪粉(500g)輔料番茄(1個)雞蛋(1個)艾草粉(適量)紫薯粉(適量)豬瘦肉(適量)料酒(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)番茄雞蛋三色面魚的做法步驟1、麪粉里加入少許鹽,將涼水慢慢倒入麪粉,邊攪拌邊倒水,直至成絮狀開始用手揉。2、把麪粉揉成不沾盆不沾手的光...
  • 14169
面魚雞蛋託怎麼做-面魚雞蛋託的做法
  • 面魚雞蛋託怎麼做-面魚雞蛋託的做法

  • 食材明細主料麪條魚(適量)雞蛋(適量)輔料韭菜(適量)配料鹽(適量)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)面魚雞蛋託的做法步驟1、看看原料吧2、韭菜洗淨切段。3、麪條魚洗淨,打上雞蛋,放鹽。4、放入韭菜,一起打勻。5、平底鍋放入油,倒入蛋液,小火煎制。6、煎熟一面,再煎另一面,小火,不要煎糊了...
  • 10182
莜麥面魚魚如何做簡單又好吃
  • 莜麥面魚魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料莜麪:適量輔料水:適量圓白菜:適量綠尖椒:適量乾紅辣椒:適量鹽:適量醬油:適量醋:適量具體步驟1.莜麪用開水燙一下,稍涼點,用手把莜麪揉勻成麪糰,餳半小時。2.揉成長圓的棒棒,切成比指甲蓋小一些的小丁,在案板上搓成...
  • 22727
清香面魚的做法如何做簡單又好吃
  • 清香面魚的做法如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘面魚的做法面香料足,不油膩,做法也很簡單,西紅柿與雞蛋在次完美配合味道也就更足,口感也就更美,營養俱全,吃上一口就會讓你百吃不厭呢,面域油滑爽口,偶爾換點清淡的美食嚐嚐,既享受又好吃,看在眼裏都會食慾大發呢,趕...
  • 28113
專題