當前位置:味味甜 >

關於蟹中蟹的最正宗做法的餐飲百科

蟹中蟹怎麼做-蟹中蟹的做法
  • 蟹中蟹怎麼做-蟹中蟹的做法

  • “最近是螃蟹的季節,昨天清蒸了螃蟹~今天下午回來,閒着無事,乾脆就用還剩下的幾隻搗鼓個新鮮的~本着黑暗料理的目標,邪惡的琢磨了一下,結果做出來味道還不錯,絕對是小清新和重口味的混搭品~可惜燈光昏暗,拍照技術欠佳T^T,不過總體來説還可以~大家不妨做來玩玩兒~”食材明細主料螃...
  • 13448
蘇州陽澄湖大閘蟹哪裏買比較正宗
  • 蘇州陽澄湖大閘蟹哪裏買比較正宗

  • 秋風起,蟹肥時。到了秋天,一説到美味,大家肯定都會想到大閘蟹,又嫰又鮮的蟹腿,金燦燦的蟹黃,一想都要流口水。今年的我想到大閘蟹也是饞的不行,索性就和朋友一起出發去陽澄湖,實地考察一番,那麼蘇州陽澄湖大閘蟹哪裏買比較正宗?去過陽澄湖的朋友都説,去陽澄湖要到蓮花島,...
  • 14593
滷正宗盤錦河蟹怎麼做-滷正宗盤錦河蟹的做法
  • 滷正宗盤錦河蟹怎麼做-滷正宗盤錦河蟹的做法

  • 食材明細主料螃蟹(三斤)輔料葱(一根)姜(一塊)蒜(一頭)花椒(克)大料(一個)辣椒(兩根)配料精鹽(半斤)料酒(少許)花椒水(10克)味精(20克)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)滷正宗盤錦河蟹的做法步驟1、正宗盤錦稻田河蟹三斤清洗乾淨2、準備:葱薑蒜花椒大料辣椒3、大粒鹽半斤涼水稀釋攪拌化竟為止4、...
  • 24166
正宗蟹粉生煎包如何做簡單又好吃
  • 正宗蟹粉生煎包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘蟹粉生煎包是一道簡單美味的菜餚,它既可以作為閒暇時候的小零食,也可以作為餐桌上的美味食物。煎熟的蟹粉生煎包色澤誘人,皮酥肉嫩,香味撲鼻,芳香四溢,輕輕的咬上一口,香脆可口的味道,讓人回味無窮,百吃不厭。可謂...
  • 25260
中國最好的梭子蟹產地是哪裏?
  • 中國最好的梭子蟹產地是哪裏?

  • 現在吃海鮮的人越來越多,大家都有聽説過梭子魚長得像箭船一樣,那麼是否知道梭子蟹是什麼呢?聽名字就知道梭子蟹是一種海鮮蟹類。中國最好的梭子蟹產地是在哪裏呢?一起來看看吧。一、中國最好的梭子蟹的產地是哪裏中國沿海地區很多,例如青島、上海、香港等地區都盛產豐富的海...
  • 11345
梭子蟹有什麼營養-中國哪裏的梭子蟹最好
  • 梭子蟹有什麼營養-中國哪裏的梭子蟹最好

  • 有一種螃蟹是沿海居民餐桌上的一道常菜,它既可以鮮食、也可以蒸、煎、炒、炸,還可以用來一切兩半燉豆瓣醬,這就是梭子蟹了,中國哪裏的梭子蟹最好?梭子蟹有什麼營養?一、中國哪裏的梭子蟹最好梭子蟹在沿海近海地區都有分佈,不過梭子蟹產出最好的地方應該是黃海海域,也就是江蘇啟...
  • 12120
螃蟹的常見種類-中國哪裏螃蟹最多
  • 螃蟹的常見種類-中國哪裏螃蟹最多

  • 螃蟹在中國的種類相當多,例如:陽澄湖大閘蟹,醉蟹,黃油蟹。蟹,這種美食在小編的印象裏是沿海地區的孩子餐桌上常見的美食,今天我們就來了解下中國哪裏螃蟹最多?一、中國哪裏螃蟹最多螃蟹,這在童年的小編認為這是一種貴族美食,南方的孩子們似乎只有每每到逢年過節時候才會在餐桌上看...
  • 30121
螃蟹的選擇方法有哪些-一年之中什麼時候螃蟹最肥
  • 螃蟹的選擇方法有哪些-一年之中什麼時候螃蟹最肥

  • 螃蟹是很多人非常喜歡吃的海鮮之一了,現在螃蟹的品種也是越來越多,螃蟹肉吃起來更是肥而不膩,所以無論大小,都非常喜歡吃螃蟹。你們知道一年之中什麼時候螃蟹最肥嗎?一、一年之中什麼時候螃蟹最肥海蟹在三月和四月最胖。中國有600多種螃蟹,大體上可分為海蟹和河蟹。產於渤海和...
  • 8222
最正宗的味道-黃燜雞的做法最正宗的做法
  • 最正宗的味道-黃燜雞的做法最正宗的做法

  • 我們經常在一些外賣軟件或者是街上的小吃店裏看到黃燜雞,這一道美食可是佔據了我們味蕾的大部分時間。但是,每一家店製作出來的黃燜雞都有所不同,而且大家所用的配料都會出現一定的差別。那麼黃燜雞最正宗的做法是什麼?接下來就由小編為大家講述一下黃燜雞的做法最正宗的做...
  • 26487
香辣蟹的做法大全中最簡單的一種做法
  • 香辣蟹的做法大全中最簡單的一種做法

  • 相信有很多人都很喜歡吃海鮮。海鮮味道鮮美,肉質爽滑,營養豐富,是深受大家喜愛的食品。而海鮮中最受歡迎的應該是螃蟹了。螃蟹的種類也是異常豐富,大家可以根據不同的菜選擇不同的螃蟹種類。接下來為大家介紹一下香辣蟹的做法大全。説起螃蟹來,應該不少人都會流口水吧,螃蟹的鮮...
  • 20763
正宗盤錦河蟹怎麼做-正宗盤錦河蟹的做法
  • 正宗盤錦河蟹怎麼做-正宗盤錦河蟹的做法

  • “味鮮天下,美味至極。正宗盤錦河蟹,簡單做法。”食材明細主料河蟹(1000克)輔料醋(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)正宗盤錦河蟹的做法步驟1、準備正宗盤錦河蟹,清洗乾淨備用2、取蒸鍋放入適量水,上火蒸煮15分鐘3、出鍋準備食醋,叫齊好友4、美味不可多得,螃蟹性寒,不要飢不擇...
  • 15595
香辣蟹的做法 中秋吃蟹正當時---香辣蟹 香辣蟹怎麼做
  • 香辣蟹的做法 中秋吃蟹正當時---香辣蟹 香辣蟹怎麼做

  • “秋風起蟹腳癢,每年的中秋都是螃蟹新鮮上市的時候崑山因陽澄湖的大閘蟹而馳名,住在崑山守在湖邊的我又怎能錯過如此美味吃大閘蟹是季節性的享受,養了一年的螃蟹終於要上市了,真正肥美也只有這一季,“九月圓臍十月尖”。講的是九月要食雌蟹,這時雌蟹黃滿肉厚;十月要吃雄蟹,這時雄...
  • 3990
怎麼挑選蟹黃多的螃蟹-什麼螃蟹蟹黃最多
  • 怎麼挑選蟹黃多的螃蟹-什麼螃蟹蟹黃最多

  • 螃蟹是很多住在海邊的人喜歡吃的一種海鮮,吃螃蟹的時候大家喜歡吃的是裏面的蟹黃,因為蟹黃被認為是螃蟹的靈魂,那麼大家知道什麼螃蟹蟹黃最多嗎?大家購買的時候怎麼挑選蟹黃多的螃蟹呢?一、什麼螃蟹蟹黃最多一般情況蝦母螃蟹的蟹黃是最多的,而且秋天的時候是母螃蟹長的最肥美...
  • 10032
清蒸螃蟹的做法 最佳食螃蟹季節:清蒸螃蟹 清蒸螃蟹怎麼做
  • 清蒸螃蟹的做法 最佳食螃蟹季節:清蒸螃蟹 清蒸螃蟹怎麼做

  • “説起來挺可憐,記得第一次吃螃蟹還是前兩年的事。某天俺家豆爸去菜場買了幾隻小蟹回家,家裏第一次買這東西還真不知該怎麼做?當時也不知道和想到能從網絡查找相關做法,直接將做螃蟹的任務交給豆爸。豆爸不負所望,親自下廚給做了一道清蒸蟹,吃過之後才知道原來螃蟹還蠻好吃。一...
  • 31781
炒螃蟹的做法 史上最最簡單的炒螃蟹 炒螃蟹怎麼做
  • 炒螃蟹的做法 史上最最簡單的炒螃蟹 炒螃蟹怎麼做

  • “今天進過菜市場,看到一堆情侶買了幾隻螃蟹興高采烈的。於是心血來潮也想買幾隻回去試試,於是有了史上最簡單粗暴的炒蟹咯!”食材明細主料肉蟹(4斤)輔料葱(8根)姜(一塊)蒜(5塊)油(適量)白糖(少量)紅99麻辣燒雞調料(適量)紅99火鍋調料(適量)料酒(適量)麻辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)炒螃蟹...
  • 32856
怎麼挑選梭子蟹-中國哪裏的梭子蟹品質最好
  • 怎麼挑選梭子蟹-中國哪裏的梭子蟹品質最好

  • 梭子蟹相信大家都不會陌生,在市場也經常能見到,梭子蟹肉質鮮美,也是餐桌上隨處可見的美味,如今,中國哪裏的梭子蟹品質最好?怎麼挑選梭子蟹?下面一起來看看吧一、中國哪裏的梭子蟹品質最好1.梭子蟹生活範圍很廣,中國沿海近海地區都有產出。黃海海域的梭子蟹質量也很不錯,也就是説...
  • 10747
正確吃大閘蟹怎麼做-正確吃大閘蟹的做法
  • 正確吃大閘蟹怎麼做-正確吃大閘蟹的做法

  • 食材明細主料大閘蟹(1-2只)輔料薑茶(少許)配料黃酒(適量)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)正確吃大閘蟹的做法步驟1、剪掉大閘蟹的八隻腳,包括兩隻大鉗,放涼後其中的肉會自動與蟹殼分開,很容易被捅出甚至是被吸出,因此要留待最後來吃;2、將蟹掩(即蟹肚臍部分的一小塊蓋,公蟹母蟹形狀...
  • 4408
咖喱蟹的做法 咖喱蟹---最濃郁的味道 咖喱蟹怎麼做
  • 咖喱蟹的做法 咖喱蟹---最濃郁的味道 咖喱蟹怎麼做

  • “還是又肥又美的蟹子,配上一碗米飯,香濃無法抵擋的味道。”食材明細主料螃蟹(兩隻)紅黃彩椒(適量)生薑(適量)百夢多咖哩塊(3--5塊)洋葱(適量)咖喱(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)咖喱蟹的做法步驟1、準備好所有食材2、蟹子用毛刷刷洗乾淨,用一根筷子從螃蟹的尾部蟹殼的中間位置插入,一直...
  • 23388
螃蟹最好吃的做法圖解-清蒸大螃蟹
  • 螃蟹最好吃的做法圖解-清蒸大螃蟹

  • 螃蟹的吃法很多,清蒸,炒,醉蟹,等等。不過,清蒸大螃蟹是我最喜歡吃的,這樣可以吃出螃蟹的鮮美,而且蟹腮蟹心都很容易去掉。蟹是寒涼的,好吃也不要多吃哦,我們可以儘量多吃一些姜和紅糖。這樣搭配也很好吃的。快來試試吧主料螃蟹:半斤左右輔料姜:適量蒜:適量醋:適量詳細步驟:第一步準備6...
  • 22797
正宗蟹黃豆花羹如何做簡單又好吃
  • 正宗蟹黃豆花羹如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:20分鐘從小不喜歡吃豆腐、豆花、豆芽,總之跟豆子有關的都不喜歡,一次偶然的機會,嚐到了蟹黃豆花羹,這讓我改變了對豆花的看法。蟹黃與豆花搭配,做成滑嫩爽口的正宗蟹黃豆花羹,美味有營養,你有沒有心動呢?親手為你愛的人...
  • 12962
正宗陽澄湖大閘蟹是怎樣的
  • 正宗陽澄湖大閘蟹是怎樣的

  • 1、顏色,正宗的陽澄湖大閘蟹顏色是青黑色,更偏向青色。2、外觀,大閘蟹的體型個頭較大,且六隻腿粗壯,蟹鉗較大,腹部有細密的絨毛。外殼光滑有光澤。是長相美觀的蟹類。...
  • 24134
這麼吃才是最正確的!-毛蟹怎麼吃
  • 這麼吃才是最正確的!-毛蟹怎麼吃

  • 螃蟹是非常受歡迎的一類海鮮食品,小編記得每到過年的餐桌上一定會有一盤螃蟹。在螃蟹的周圍放着一碟醋是非常下飯的。寡慾螃蟹的烹飪方法非常的多,每一種都深受大眾的喜愛。但是很多人在選擇烹飪方法還是很糾結,那麼螃蟹應該怎麼吃呢?一、毛蟹怎麼吃1.吃蟹腿吃蟹是講究慢工出...
  • 19575
中秋吃公蟹還是母蟹
  • 中秋吃公蟹還是母蟹

  • 中秋佳節是中國的傳統節日,這一天除了賞月吃月餅這一習俗外中秋佳節還有很多值得紀念的事,比如吃螃蟹和黃酒。既然提到了螃蟹你知道中秋吃公蟹還是母蟹嗎?知道常見的螃蟹種類嗎?一、中秋吃公蟹還是母蟹關於這個問題追其根本還是要看螃蟹的口感如何,人們經常説“九雌十雄”,可...
  • 29324
中國哪裏螃蟹最好吃?
  • 中國哪裏螃蟹最好吃?

  • 螃蟹,在沿海地區的人們眼裏是很常見的,但是在內陸地區的人們卻不常能吃到,因此很嚮往,那麼中國哪裏螃蟹最好吃?不同產區的螃蟹又有哪些特點呢?讓我們一起來了解一下吧。中國哪裏螃蟹最好吃1.古城湖大閘蟹高淳縣生產的古城湖大閘蟹,也是來自長江的正宗中華絨螯蟹。由於古城湖的水...
  • 19820
咖喱蟹的做法 咖喱蟹(中秋必備菜) 咖喱蟹怎麼做
  • 咖喱蟹的做法 咖喱蟹(中秋必備菜) 咖喱蟹怎麼做

  • 食材明細主料蝦(1斤)肉蟹(3只)輔料咖喱粉(適量)椰汁(一罐)芹菜(適量)馬鈴薯(適量)洋葱(適量)薑片(少許)葱(適量)鹽(適量)糖(適量)青椒(適量)紅椒(適量)咖喱(口味)技巧(工藝)數小時(耗時)高級(難度)咖喱蟹的做法步驟1、蝦蟹洗淨瀝乾水分,油炸至8成熟,放盤備用。2、蔬菜類下煱略炒至剛熟,放盤備用3、咖喱粉用少量...
  • 25886
專題