讓人懷念的芝麻脆餅如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

蛋白 ：150
白芝麻 ：160

輔料

糖粉 ：75
低筋麪粉 ：50
黃油 ：60

具體步驟

1.蛋清里加入糖粉

2.用筷子徹底攪拌均勻，這時候蛋清看上去很綢，有很多細蜜的小泡泡

3.加入融化的黃油，攪拌均勻

4.加入白芝麻攪拌均勻

5.篩入低粉

6.以不規則方向切拌均勻，鬆弛十五分鐘到半小時（就像戚風蛋糕翻拌蛋白糊那樣）

7.裝入裱花袋

8.把麪糊間隔着較均勻的擠在鋪有油紙的烤盤裏。放入預熱好的烤箱200度，中層，12分鐘左右，至表面金黃即可特別是最後那幾分鐘，要注意觀看，別烤過頭了

烹飪技巧

擠麪糊的時候小個一點，而且一定要空開足夠的距離，不平沒關係的，烤好就平了