讓人懷念的麻辣滷雞腳如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
雞脖 :4個
香葉 :2片
鍋鍋辣醬 :30
料酒 :15ml
桂皮 :1根
大葱 :2段
姜 :3片
老抽 :5ml
生抽 :30ml
五香粉 :5
花椒 :20粒
主料
雞腳 :5只雞脖 :4個
輔料
八角 :1個香葉 :2片
鍋鍋辣醬 :30
料酒 :15ml
桂皮 :1根
大葱 :2段
姜 :3片
老抽 :5ml
生抽 :30ml
五香粉 :5
花椒 :20粒
具體步驟
1.雞腳雞脖洗淨後,用剪刀將雞腳的指甲剪掉。
2.燉煮鍋啟動“乾煸”模式,預熱2-3分鐘。
3.鍋內倒入少許油,油温約六成熱時放入葱段、薑片、花椒、桂皮和大料煸炒出香味。
4. 將鍋鍋辣醬放入,繼續煸炒。
5.把雞腳和雞脖放入鍋中,然後放入五香粉、料酒、生抽和老抽,翻炒約2分鐘。
6.切換成“意式燉飯”功能,倒入足量的熱水,蓋上蓋子,不用再照看,需要用時大約20分鐘。
7.完成
耀婕的貼心提示:1.雞腳、雞脖、鴨脖或者蔬菜,想滷的一切都可以用這個方法。2.鍋鍋辣醬很提味,沒趕上抽獎活動的,可以去鍋鍋辣醬的京東拍拍店購買,味道很贊。3.熱水一定要足量,多一些最好,燉煮的時間越長就越爛越入味。
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