油炸白魚片如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

白魚中段 ：500

輔料

鹽 ：適量
先抽 ：適量
油 ：適量
料酒 ：適量
胡椒粉 ：適量
糖 ：適量
澱粉 ：適量

具體步驟

1.白魚去鱗去鰓去肚，洗淨.

2.把白魚分成三段

3.只取中段

4.切成厚片

5.放入大碗，加鹽，料酒

6.加胡椒粉，糖，先抽，

7.攪拌好，靜置20分鐘，使其入味.

8.撇去醃汁，放些澱粉，攪拌勻.

9.鍋裏油熱，放入魚片

10.炸至金黃撈出即可.

烹飪技巧

1.第一遍可以炸的嫩些，全部炸好後，再復炸一次，口感更好.