營養清蒸鱸魚如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

清蒸鱸魚主要由鱸魚做成，鱸魚富含豐富的蛋白質，肉質鮮嫩，口感非常不錯，營養價值極為豐富，對人的身體十分有益。“蓴鱸之思”寄予了對家人的思念，在節日食用更有意境。清蒸鱸魚老少皆宜，深受人們的喜愛。它可以在家裏有客人的時候吃，也可以為大病初癒後的人補充營養。

主料

葱 ：20
姜 ：5
鱸魚 ：400

輔料

蒸魚豉油 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.鱸魚處理後，改刀，加入鹽和料酒塗勻

2.放入葱段和薑片，靜置10分鐘

3.放入上汽的蒸鍋，蒸8分鐘，關火後不要揭蓋子，再燜8分鐘

4.將魚身上的葱姜揀出，將魚移入另一個盤中，放入生的葱絲，蒸魚豉油

5.燒熱足量的油，待冒煙後倒在葱絲上即可

烹飪技巧

蒸魚的時間按魚的大小確定，我這個是600g左右，用了8分鐘