清蒸紅魚的做法-紅魚營養價值這麼多

在我們日常生活中。每日吃飯以穀類為主，粗糧和細糧搭配，吃新鮮的水果蔬菜，適量喝一些奶類或豆類的製品。也要注意吃一些魚、蛋、瘦肉的食物。多運動多出汗，大量喝水。這些都是是維持身體健康飲食的辦法。下面文章詳細介紹紅魚營養價值以及製作辦法。

紅魚營養價值

一、紅魚的營養價值有哪些

紅魚的魚肉厚而結實，但又很細嫩。少刺多汁，並且紅魚肉的色澤誘人，口感更是絕佳。與黃花魚相比，它有着更加高的蛋白質含量，卻沒有黃花魚的脂肪含量高。有着很高的保健價值。而且紅魚肌肉中的氨基酸含量和其他魚類相比，屬於中等水平。人體所必需的氨基酸量也比較充足，呈味氨基酸的百分比含量較其他魚類高出不少。紅魚的個頭也比較大，成年的紅魚可以長到2~3公斤重。無論是蒸燻烤炸，都是一道好菜，肉質鮮美、營養豐富，是世界著名的海鮮美食。

紅魚主要分佈於印度和太平洋的地區，如日本、韓國、朝鮮、美國西海岸、中國沿海、東南亞地區等等。每到繁殖季節，這些紅魚就會從深海遊向淺海，進行產卵，魚多的時候往往會在海面上形成“紅潮”，這也是漁民出海在樂意見到的情況。

二、紅魚究竟是什麼

紅魚，原名紅鰭笛鯛。英文名crimsonsnapper，台灣人習慣稱它為“赤鰭笛鯛”。我們大陸人將其稱為紅魚、大紅魚、紅笛鯛等。它是一種生活在海里的鹹水魚，身體為橢圓形背上魚鰭為弧狀。身上的鱗片比較細密，上下顎皆有尖利的牙齒，身體呈粉紅色或者是紅色，紅魚的名稱也正是因此而來。紅魚的棲息水深在30~100米處，晚間出來覓食，以小型魚類、甲殼類小型生物為主食。每年的3~5月份是他的繁殖期。也是我們人類捕獲他的最好時機。

三、清蒸紅魚的做法 

1、紅魚去內臟，洗淨後放大盆內;青紅尖椒、葱、姜各切絲待用。不喜歡吃辣的朋友，可以只放葱薑絲。紅魚倒黃酒，把一部分葱、薑絲放魚身上醃製20分鐘

2、醃製後，上鍋蒸制15分鐘;取出後，把湯汁倒掉，葱姜拿掉

3、把青紅椒絲放在魚身上，把另部分葱薑絲也放魚身上，倒入蒸魚豉油待用

4、中火，炒鍋倒植物油油，油開後，淋到魚身上，出香味即可

上述文章介紹了這麼多紅魚營養價值，所以在日常生活中我們還是要根據食譜健康的攝取能量。吃飯應該科學健康的吃，最好是以坐姿的狀態吃飯。並且飯前可以適當的喝一些有營養的湯，可以幫助消化，減輕胃的負擔。平時可以多吃一些冷食，可以延長細胞壽命，降低體温。