紅豆的營養價值竟然這麼高

紅豆是我們生活飲食中常見的食材，曾經紅豆經常用於熬粥，像八寶粥、紅豆薏米粥等等都會看到它的身影。近年來，紅豆也被廣泛用於甜品的製作，比如奶茶中經常會放些紅豆作為輔料，還有炒酸奶中也都會放些紅豆來搭配，十分好吃，那麼紅豆的營養價值大家又知道多少呢？

紅豆是屬於高營養的雜糧食物，有一定的醫療效用，在日常生活中也很受大家的喜愛，而且紅豆在夏天食用，對水腫會起到一定的食療作用，它還可以滋補五臟、增強體力、養生護膚等，而且它一般是用來做成食物食用的，方便安全又營養，是很不錯的食療食品。

一、紅豆的營養價值

1、紅豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益;

2、紅豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用;

3、紅豆是富含葉酸的食物，產婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。

二、紅豆的功效和作用

1、健脾養腎

紅豆本身就對人體五臟有着很好的滋補作用，加之我們經常將它和蓮子、百合等放在一起煮粥喝，那麼這樣煮出來的粥更是對人體有清心養神、去煩止咳和強筋健骨的功效;

2、清熱解毒

紅豆由於它裏面含有的成分元素較多，所以有一定的殺菌作用，還可以解除一般的小毒素，解酒等，對水腫、腎病等都有一定的緩解作用;

3、利尿消腫

紅小豆裏面含有我們不常見的成分——原皂角甙，這種成分對腸道有一定的刺激作用，促進人體內的水分流動，有很好的利尿消腫作用，而且對各種病症引起的水腫和浮腫等都有一定的輔助作用;

4、調節血糖

紅小豆裏面含有高成分的鉀元素和膳食纖維，對潤腸通便、降血壓、降血脂，調節血糖等有很好的作用;

5、補血養血

大家都知道血一般跟鐵元素有關，而紅豆裏面就含有一定的鐵元素，可以補血、促進血液循環、增加抵抗力等，是貧血患者的福音;

6、促進乳汁分泌

一般含葉酸性成分的食物都有一定的催乳作用，而紅豆裏面就含有一定量的葉酸，所以對孕婦和產婦很好。

看完以上對紅豆的營養價值的介紹，小編也是十分驚訝，沒想到如此普通常見的紅豆，竟然有這麼都神奇的功效呢。現在有很多愛美的女性朋友一直在堅持減肥，那麼平時我們可以熬些紅豆薏米粥喝，紅豆可以利尿，消除水腫。多喝些還有減肥的功效哦。