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關於烤蘿蔔螃蟹怎麼做的餐飲百科

烤蘿蔔螃蟹怎麼做-烤蘿蔔螃蟹的做法
  • 烤蘿蔔螃蟹怎麼做-烤蘿蔔螃蟹的做法

  • “相信大家從小就吃過媽媽炸的“螃蟹”。還記得嗎?媽媽“炸螃蟹”的原材料是雞蛋、土豆和花椒葉,配料是麪粉。媽媽把土豆切成絲,和花椒葉拌在一起,裹上面粉糊,一勺勺舀進油鍋裏炸香、炸黃、炸脆,炸成一隻只“螃蟹”,撒上鹽巴辣子面,既麻又辣、有滋有味,比真螃蟹還要好吃!小時候經常...
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螃蟹粥的做法 螃蟹🦀️粥 螃蟹粥怎麼做
  • 螃蟹粥的做法 螃蟹🦀️粥 螃蟹粥怎麼做

  • “新鮮的食材採用最簡單的方法,做出純粹的美味!”食材明細主料大米(80g)三點蟹(2只)調料薑絲(適量)胡椒粉(適量)鹽(適量)植物油(適量)香葱(適量)水(1000ml)料酒(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)螃蟹粥的做法步驟1、螃蟹洗淨,掰開蟹殼,去掉不能吃的東西;2、油鍋熗香薑絲,放入螃蟹,炒變色,放入...
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蒸螃蟹的做法 蒸螃蟹🦀️ 蒸螃蟹怎麼做
  • 蒸螃蟹的做法 蒸螃蟹🦀️ 蒸螃蟹怎麼做

  • 食材明細主料大閘蟹(4只)輔料薑片(適量)葱(適量)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒸螃蟹的做法步驟1、大閘蟹用水浸泡一會兒。2、用小芽刷正反兩面刷洗乾淨。3、蒸鍋內加水、倒點料酒。4、將洗乾淨的螃蟹放入、放薑片和葱結。5、蓋上蓋子大火燒開後蒸15-18分鐘左右。6、蒸好的...
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蘿蔔絲燉蟹怎麼做-蘿蔔絲燉蟹的做法
  • 蘿蔔絲燉蟹怎麼做-蘿蔔絲燉蟹的做法

  • “又到深秋,農曆八月十五左右,正是我們當地海產的蟹肥美之際,蟹味美,但價高,所以,一般買回家,一人一兩個大蟹嚐嚐鮮,就已經相當不錯了。有時,為了湊個整斤整數好算帳,通常會多買上那麼一兩隻,於是乎,最後剩下的那一兩隻,誰都不好意思再動手,於是,這隻大個的公蟹,就被我做成了一道菜。用的...
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清蒸螃蟹的做法 最佳食螃蟹季節:清蒸螃蟹 清蒸螃蟹怎麼做
  • 清蒸螃蟹的做法 最佳食螃蟹季節:清蒸螃蟹 清蒸螃蟹怎麼做

  • “説起來挺可憐,記得第一次吃螃蟹還是前兩年的事。某天俺家豆爸去菜場買了幾隻小蟹回家,家裏第一次買這東西還真不知該怎麼做?當時也不知道和想到能從網絡查找相關做法,直接將做螃蟹的任務交給豆爸。豆爸不負所望,親自下廚給做了一道清蒸蟹,吃過之後才知道原來螃蟹還蠻好吃。一...
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清蒸螃蟹的做法 大螃蟹 清蒸螃蟹怎麼做
  • 清蒸螃蟹的做法 大螃蟹 清蒸螃蟹怎麼做

  • “中秋,大螃蟹估計是少不了,做法也很簡單,清蒸最得朕意~做法其實簡單的不行,不過我還是決定發一發。。。不然對不起跟它奮戰的時光!”食材明細主料螃蟹(若干)輔料蒜(適量)醋(適量)生抽(適量)香油(微量)鹽(一點點)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸螃蟹的做法步驟1、螃蟹,我喜歡公的~2、...
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蟹棒水蘿蔔湯的做法 蟹棒水蘿蔔湯——春天的味道 蟹棒水蘿蔔湯怎麼做
  • 蟹棒水蘿蔔湯的做法 蟹棒水蘿蔔湯——春天的味道 蟹棒水蘿蔔湯怎麼做

  • 食材明細主料水蘿蔔(兩根)輔料蟹棒(四個)花蜆(3-4個)香菜(一根)調料十三香(適量)鹽(適量)牛肉粉(適量)材料油(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蟹棒水蘿蔔湯的做法步驟1、所需食材:水蘿蔔、蟹棒、香菜。2、所需食材:花蜆。3、水蘿蔔切絲。4、白水燒開。5、加入水蘿蔔和葱花,煮兩分鐘。6...
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螃蟹麪包的做法 螃蟹麪包 螃蟹麪包怎麼做
  • 螃蟹麪包的做法 螃蟹麪包 螃蟹麪包怎麼做

  • “比陽澄湖的大閘蟹要呆萌幾分,吃上去口感更豐富。一口咬下去就是被烤得金黃香軟的麪包外皮,裏面是香濃的紅豆沙餡料。”食材明細主料高筋麪粉(240克)牛奶(60克)細砂糖(24克)雞蛋(1只)酵母(3克)黃油(20克)鹽(2克)輔料紅豆沙(100克)甜味(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)螃蟹麪包的做法步驟1、...
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賽螃蟹的做法 【粵菜】賽螃蟹 賽螃蟹怎麼做
  • 賽螃蟹的做法 【粵菜】賽螃蟹 賽螃蟹怎麼做

  • “故名思義,用的是魚肉和雞蛋,成菜後的味道很好,所以稱為賽螃蟹。非常適合老人和孩子。我用的龍俐魚柳,對經常在電腦前工作的人們有很大的好處。”食材明細主料龍利魚肉(適量)雞蛋(適量)輔料姜(適量)葱(適量)鹽(適量)黃酒(適量)生抽(適量)白糖(適量)色拉油(適量)高湯(適量(或雞湯))其他(口味)炒(工藝)廿...
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炸螃蟹的做法 炸螃蟹(土豆) 炸螃蟹怎麼做
  • 炸螃蟹的做法 炸螃蟹(土豆) 炸螃蟹怎麼做

  • “就是炸土豆絲餅,形似螃蟹所以也叫炸螃蟹,好吃,口感好。”食材明細主料土豆(適量)輔料麪粉(適量)調料鹽(適量)花椒粉(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)炸螃蟹的做法步驟1、土豆洗淨削皮。2、土豆切絲在水中浸泡一下。3、控幹水分。4、在土豆絲中加入鹽、花椒粉拌勻。5、加入...
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蘿蔔乾花蟹湯怎麼做-蘿蔔乾花蟹湯的做法
  • 蘿蔔乾花蟹湯怎麼做-蘿蔔乾花蟹湯的做法

  • “蘿蔔乾又被稱作菜脯,是用新鮮蘿蔔切成小段後,經過醃製,陰乾,曬乾等步驟製成,有幫助消化的作用;以前還稱它為窮人的人蔘,具有保存期限長,物美價廉鹹香開胃等優點;而花蟹性味鹹寒,歸入肝、胃經,有養筋益氣、理胃消食、散諸熱、通經絡、解結散血的作用。”食材明細主料花蟹(1只約250克...
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蒸螃蟹的做法 【安徽】蒸螃蟹 蒸螃蟹怎麼做
  • 蒸螃蟹的做法 【安徽】蒸螃蟹 蒸螃蟹怎麼做

  • “最近做了好多菜,全部都是記憶中爸爸愛吃並且愛做的菜,從小家裏一般做飯的都是爸爸,媽媽很少做飯,所以對於爸爸愛做什麼愛吃什麼還是比較清楚的,因為我倆口味也差不多,雖然都是簡簡單單的家常菜味道卻是一直懷念的,從結了婚就很少能吃到爸爸做的飯了,所以自己做來吃。。”食材明...
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怎麼區分螃蟹是公螃蟹還是母螃蟹-螃蟹母怎麼選
  • 怎麼區分螃蟹是公螃蟹還是母螃蟹-螃蟹母怎麼選

  • 平常做菜的時候,挑選食材都會想着要選擇一些上好的新鮮的食材,那麼在吃螃蟹的時候也是一樣,那螃蟹母怎麼選呢?也就是説在吃螃蟹之前,要怎麼區分螃蟹是公螃蟹還是母螃蟹?螃蟹母怎麼選如何選擇母螃蟹的這個問題,就必須要去看一看兩種螃蟹的區別之處在哪裏?(螃蟹母怎麼選)在看之前...
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螃蟹蘿蔔煲怎麼做-螃蟹蘿蔔煲的做法
  • 螃蟹蘿蔔煲怎麼做-螃蟹蘿蔔煲的做法

  • “初秋,螃蟹又開始上季了,只是價格也隨着雙節即將來臨也越發的貴了,有膏膏的螃蟹咱不能老吃,但是買買實惠的公蟹回來熬湯,味道也是一樣的棒不是?初秋乾燥,給家人適時的當季食材做湯品也是很必須的。白蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅,有助於增強機體的免疫功能,提高抗病能力;蘿蔔...
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蟹黃蘿蔔餃子怎麼做-蟹黃蘿蔔餃子的做法
  • 蟹黃蘿蔔餃子怎麼做-蟹黃蘿蔔餃子的做法

  • “朋友送了大閘蟹,拆了蟹肉和蟹黃加進餡料裏,餃子好吃極了!鮮美、多汁,真的要鮮掉眉毛啦!”食材明細主料大閘蟹(2只)豬肉末(200克)輔料葱(1段)姜(1塊)鹽(適量)胡蘿蔔(適量)雞精(少許)鹹鮮(口味)其他(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蟹黃蘿蔔餃子的做法步驟1、豬五花肉加葱、姜,肉餡調味汁,打碎。2、蘿蔔去...
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螃蟹胡蘿蔔豆腐湯的做法 梭子蟹胡蘿蔔豆腐湯 螃蟹胡蘿蔔豆腐湯怎麼做
  • 螃蟹胡蘿蔔豆腐湯的做法 梭子蟹胡蘿蔔豆腐湯 螃蟹胡蘿蔔豆腐湯怎麼做

  • “豆腐與梭子蟹的搭配,我已經做過幾次了,尤其是用砂鍋做,在冬天更是吃的渾身發暖,趕走了寒意。”食材明細主料梭子蟹(500克)豆腐(1塊)胡蘿蔔(70克)輔料油(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)姜(適量)葱(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)螃蟹胡蘿蔔豆腐湯的做法步驟1、梭子蟹洗淨,瓣開,去...
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賽螃蟹的做法 賽螃蟹試驗版 賽螃蟹怎麼做
  • 賽螃蟹的做法 賽螃蟹試驗版 賽螃蟹怎麼做

  • “想嘗試這個菜很久了,今天獻醜,有幾張照片沒來得及拍。”食材明細主料雞蛋(4顆)姜(一塊)輔料白醋(2勺)白糖(1勺)料酒(1勺)鹽(1勺)食用油(適量)酸辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)賽螃蟹的做法步驟1、姜切碎,多切幾下,越碎越好。2、醋,料酒,白糖,鹽混合。3、姜放入調好的汁中攪拌4、雞蛋白黃分...
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蘿蔔煮螃蟹怎麼做-蘿蔔煮螃蟹的做法
  • 蘿蔔煮螃蟹怎麼做-蘿蔔煮螃蟹的做法

  • “滋陰潤燥的蘿蔔,在這個季節食用非常有益於身體健康。【蘿蔔煮螃蟹】簡單的家常菜,味道鮮美。。。”食材明細主料蘿蔔(295克)螃蟹(300克)輔料香葱(適量)料酒(適量)生抽(適量)白糖(適量)鹽(適量)鹹甜(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蘿蔔煮螃蟹的做法步驟1、食材:蘿蔔(已清洗切開)、螃蟹(已清洗)...
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賽螃蟹的做法 賽螃蟹(家庭版) 賽螃蟹怎麼做
  • 賽螃蟹的做法 賽螃蟹(家庭版) 賽螃蟹怎麼做

  • “前幾天做冰激凌,剩下幾個雞蛋清,今天週末休息,就給家人做個家庭版的賽螃蟹!順便和大家分享一下!”食材明細主料雞蛋清(6只)雞胸肉(100克)蝦仁(10只)鹹鴨蛋(2個)輔料姜(適量)香醋(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)賽螃蟹的做法步驟1、將雞胸、蝦仁放入料理機,打碎成蓉狀。2、鮮姜切...
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蠔油螃蟹的做法 耗油螃蟹 蠔油螃蟹怎麼做
  • 蠔油螃蟹的做法 耗油螃蟹 蠔油螃蟹怎麼做

  • “耗油螃蟹,這樣吃更入味!”食材明細主料淡水蟹(按人口定)輔料蒜苗(適量)配料耗油(適量)蒜蓉醬(適量)醬油(適量)醋(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蠔油螃蟹的做法步驟1、所有準備的材料,都是按家人的分量定哦,這裏準備的都是帶有大量蟹黃的母蟹2、放入油和蒜頭、姜起鍋爆香...
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最最喜歡蘿蔔煮螃蟹如何做簡單又好吃
  • 最最喜歡蘿蔔煮螃蟹如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘蘿蔔煮螃蟹是一款美食,海鮮味道的美食,原材料是蘿蔔和螃蟹,吃起來味道比較美,很小的時候就有一句童謠,蘿蔔進了城,藥店關了門,後來長大後也值得蘿蔔的重要性,螃蟹是一款比較好吃的蟹肉,只是做起來比較麻煩,所以説要...
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清蒸螃蟹的做法 [清蒸螃蟹] 清蒸螃蟹怎麼做
  • 清蒸螃蟹的做法 [清蒸螃蟹] 清蒸螃蟹怎麼做

  • “又到了吃螃蟹的時節,對於鮮活的螃蟹就是要清蒸才能體現其原汁原味,肉質細嫩,味道鮮美的螃蟹,營養十分豐富,蛋白質的含量比豬肉、魚肉都要高出幾倍,鈣、磷、鐵和維生素A的含量也較高。”食材明細主料螃蟹(4只)輔料姜(適量)陳醋(適量)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸螃蟹的做法...
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小娘蟹蘿蔔羹怎麼做-小娘蟹蘿蔔羹的做法
  • 小娘蟹蘿蔔羹怎麼做-小娘蟹蘿蔔羹的做法

  • 食材明細主料小娘蟹(250克)蘿蔔(245克)輔料水澱粉(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹽(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)小娘蟹蘿蔔羹的做法步驟1、食材:小娘蟹(已清洗)、蘿蔔(已洗淨切片)、水澱粉2、將已清洗的小娘蟹去蟹殼去鰓剪成小塊。3、燒鍋倒油燒熱,下入收拾好的小娘蟹,加適量的料酒...
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青花蟹煮蘿蔔怎麼做-青花蟹煮蘿蔔的做法
  • 青花蟹煮蘿蔔怎麼做-青花蟹煮蘿蔔的做法

  • 食材明細主料白蘿蔔(1條)青花蟹(4只)輔料鹽(適量)葱(適量)姜(1小塊)油(1大匙)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)青花蟹煮蘿蔔的做法步驟1、青花蟹刷洗乾淨。2、把蟹鉗剁下來,筷子在嘴巴處插入,一扳,蟹蓋和身體就分開了,把腮去掉,蟹身對半切開。3、蟹鉗用錘子錘裂,吃起來方便些。4、蘿蔔去皮...
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清爽的蘿蔔煮螃蟹如何做簡單又好吃
  • 清爽的蘿蔔煮螃蟹如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘秋季是最適合吃螃蟹的時候,螃蟹長的又肥又大,一隻只新鮮的大閘蟹,不論是蒸熟吃還是用來煲湯都非常的美味。螃蟹的營養是非常豐富的,搭配上清脆的蘿蔔,蘿蔔在秋天也是盛產的季節,清脆的蘿蔔和新鮮的螃蟹放在一起...
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