當前位置:味味甜 >

關於鮮貝蒸水蛋的做法的餐飲百科

鮮貝蒸水蛋怎麼做-鮮貝蒸水蛋的做法
  • 鮮貝蒸水蛋怎麼做-鮮貝蒸水蛋的做法

  • “蛋滑白貝鮮美~”食材明細主料白貝(500g)雞蛋(5個)輔料紫蘇(1棵)生抽(適量)清淡(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)鮮貝蒸水蛋的做法步驟1、白貝洗乾淨,瀝乾水分後備用;2、將白貝和紫蘇放入鍋裏,加適量清水,煮至白貝開殼;3、把白貝撈出後襬盤,側擺;4、把雞蛋加適量温水打散後,將表面的氣泡用...
  • 18573
乳蛋鮮貝怎麼做-乳蛋鮮貝的做法
  • 乳蛋鮮貝怎麼做-乳蛋鮮貝的做法

  • “鮮貝是指新鮮大型貝殼內一塊圓形閉殼肌。營養豐富,還有降低膽固醇的功效。人們在食用貝類食物後,常有一種清爽宜人的感覺。新鮮的貝肉味道鮮美,烹飪時無需添加味精,調味以清淡為主。”食材明細主料鮮貝(4粒)雞蛋(2個)木瓜(半隻)輔料芥蘭(1顆)配料黃油(適量)鹽(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)蒸(...
  • 7771
鮮蝦蒸水蛋怎麼做-鮮蝦蒸水蛋的做法
  • 鮮蝦蒸水蛋怎麼做-鮮蝦蒸水蛋的做法

  • 食材明細主料雞蛋(3個)鮮蝦(7個)水(150ml)輔料醬油(2匙)香油(1匙)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鮮蝦蒸水蛋的做法步驟1、主材料。2、蝦洗淨去殼去頭尾。3、三個雞蛋打成無顆粒蛋液。4、加入150毫升的清水攪均勻。5、倒入蒸盤裏。6、上鍋入適量水燒開,放入雞蛋液蓋緊,用...
  • 26015
貝貝南瓜蒸蛋羹怎麼做-貝貝南瓜蒸蛋羹的做法
  • 貝貝南瓜蒸蛋羹怎麼做-貝貝南瓜蒸蛋羹的做法

  • 食材明細主料貝貝南瓜(1個)輔料雞蛋(1個)調料鹽(適量)清水(適量)原味(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)貝貝南瓜蒸蛋羹的做法步驟1、準備一個貝貝南瓜。2、南瓜洗淨切開後去囊備用。3、雞蛋打入碗中,加入清水,少許鹽攪拌均勻再過篩(清水跟雞蛋液比例大概1:1.2左右)。4、過篩好的蛋液倒入南...
  • 23126
鮮貝蒸蛋怎麼做-鮮貝蒸蛋的做法
  • 鮮貝蒸蛋怎麼做-鮮貝蒸蛋的做法

  • 食材明細主料鮮貝(適量)雞蛋(2顆)輔料生抽(適量)麻油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鮮貝蒸蛋的做法步驟1、鮮貝融冰2、雞蛋打散3、蛋液加入適量清水,攪拌均勻後過濾至盤中4、加入鮮貝5、大火蒸5分鐘6、淋上香油和生抽7、滑好吃...
  • 4641
貝殼蒸蛋怎麼做-貝殼蒸蛋的做法
  • 貝殼蒸蛋怎麼做-貝殼蒸蛋的做法

  • 食材明細主料貝殼(適量)雞蛋(5個)輔料食鹽(適量)葱花(1點點)調料花生油(2匙)醬油(2匙)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)貝殼蒸蛋的做法步驟1、貝殼泡水洗乾淨。2、開水煮到貝殼打開即可撈起來備用。3、雞蛋5個、貝殼。4、貝殼裝盤、雞蛋打散加入1:1的水和適量鹽,攪拌均勻。5、攪拌好...
  • 28436
鮮香的白貝蒸水蛋如何做簡單又好吃
  • 鮮香的白貝蒸水蛋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:15分鐘白貝蒸水蛋是一道味道鮮美的菜餚哦。首先是貝殼啦,不僅價格便宜,而且它的肉很肥美哦,煮出來的貝殼肉口感更佳,又鮮又甜呢,而且呀,貝殼的價格也比較便宜哦。雞蛋煮成水蛋,外邊看起來滑滑的,確實如此,放進嘴裏,是那樣...
  • 32362
美貝蒸雞蛋怎麼做-美貝蒸雞蛋的做法
  • 美貝蒸雞蛋怎麼做-美貝蒸雞蛋的做法

  • 食材明細主料雞蛋(2只)美貝(240克)調料料酒(適量)鹽(適量)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)美貝蒸雞蛋的做法步驟1、食材:雞蛋、美貝(已清洗)。2、將美貝下入清水鍋中,加適量的料酒。3、焯開至美貝開口撈出。4、晾涼。5、將雞蛋打入碗中打散。6、隨後,加適量的鹽。7、加適量的温水。8...
  • 28550
蒸扇貝的做法 扇貝,鮮而不腥的方法 蒸扇貝怎麼做
  • 蒸扇貝的做法 扇貝,鮮而不腥的方法 蒸扇貝怎麼做

  • “扇貝很多人都喜歡,想做出好吃的蒸扇貝,還需要點小方法哦!!!我是不是太喜歡吃薑的,但是又喜歡吃新鮮的貝類,所以慢慢的做成自己喜歡吃的習慣”食材明細主料扇貝(適量)蒜頭(適量)輔料姜(適量)微辣(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒸扇貝的做法步驟1、蒜頭剁蓉,可以比我這更碎哦!!!半塊姜,姜要...
  • 11223
乾貝水蒸蛋的做法 蒸蒸日上——乾貝水蒸蛋 乾貝水蒸蛋怎麼做
  • 乾貝水蒸蛋的做法 蒸蒸日上——乾貝水蒸蛋 乾貝水蒸蛋怎麼做

  • “春節到,虎年來,雞蛋就要蒸着吃,蒸蒸日上,一天更比一天好。雞蛋蒸着吃,不易上火,入口即化,小孩最愛。”食材明細主料土雞蛋(2個)乾貝(10幾粒)輔料小葱(1棵)調料鹽(1小勺)香油(幾滴)六月鮮輕鹽昆布醬油(少許)料酒(1小勺)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)乾貝水蒸蛋的做法步驟1、雞蛋可以煎着...
  • 8795
扇貝蒸雞蛋怎麼做-扇貝蒸雞蛋的做法
  • 扇貝蒸雞蛋怎麼做-扇貝蒸雞蛋的做法

  • 食材明細主料雞蛋(適量)扇貝(適量)葱花(適量)輔料油(適量)鹽(適量)魚露(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)扇貝蒸雞蛋的做法步驟1、雞蛋加入少許鹽打散後加入適量水。2、用篩子過濾掉氣泡(這部可以省略)。3、放入蒸鍋大火蒸至表面凝固。4、加入適量油放入扇貝蒸熟(扇貝去掉...
  • 29262
葱姜蒸鮮貝怎麼做-葱姜蒸鮮貝的做法
  • 葱姜蒸鮮貝怎麼做-葱姜蒸鮮貝的做法

  • “鮮貝含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇,它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用,從而使體內膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強。人們在食用貝類食物後,常有一種清爽宜人的感覺,這對解除一些煩惱症狀...
  • 15677
白貝蒸蛋怎麼做-白貝蒸蛋的做法
  • 白貝蒸蛋怎麼做-白貝蒸蛋的做法

  • “廣東人普遍比較喜歡吃海鮮。白貝作為一種海產品,有清熱明目的功效。它可以做海鮮湯,也可清炒。在市場上比較容易買到,價格也不貴,深受本地人喜歡,其肉質鮮美,也是很多小孩的心頭好。白貝蒸蛋這道菜材料簡單,烹飪起來也方便,絕對是居家簡易好菜式。如果家裏的小朋友不喜歡吃雞蛋...
  • 12981
鮮貝滑蛋怎麼做-鮮貝滑蛋的做法
  • 鮮貝滑蛋怎麼做-鮮貝滑蛋的做法

  • “每到這個季節,海鮮市場都是扇貝主打。活扇貝直接取出來的貝丁既營養又鮮美,咋吃都好吃。”食材明細主料扇貝丁(80克)雞蛋(2個)葱(小許)食鹽(0.5克)食用油(1湯匙)姜(小許)輔料茼蒿葉子(小許)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鮮貝滑蛋的做法步驟1、雞蛋洗淨2、嗑碗裏打散3、提前備好的茼...
  • 32644
美貝蒸蛋怎麼做-美貝蒸蛋的做法
  • 美貝蒸蛋怎麼做-美貝蒸蛋的做法

  • “要過年啦,上做的菜式既要好吃,又要好看,像我們這樣四世同堂的大家庭,還要去老少咸宜。用美貝做一個蒸蛋羹,主要是就是照顧老人和小孩兒啦。”食材明細主料美貝(4只)雞蛋(2個)輔料鹽(1g)胡椒粉(0.5g)生抽(5g)黃酒(10g)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)美貝蒸蛋的做法步驟1、美貝先用淡鹽...
  • 25715
乾貝絲蒸水蛋怎麼做-乾貝絲蒸水蛋的做法
  • 乾貝絲蒸水蛋怎麼做-乾貝絲蒸水蛋的做法

  • “雞蛋這普通的食材換個方式法也能讓其華麗轉身變得不普通,今天饞貓給大家介紹個很嫩滑的蒸蛋。”食材明細主料雞蛋(4個)乾貝(8個)輔料生抽(適量)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)乾貝絲蒸水蛋的做法步驟1、食材,乾貝提前泡發。2、雞蛋磕入碗中用筷子來回打散,不要轉圈打。3、加...
  • 28850
河鮮蒸水蛋怎麼做-河鮮蒸水蛋的做法
  • 河鮮蒸水蛋怎麼做-河鮮蒸水蛋的做法

  • “將三種河鮮合起來蒸水蛋,比較能保持原汁原味,不用過多的調料和操作步驟,童叟皆宜。”食材明細主料雞蛋(2只)蝦仁(6-8只)蟹棒(50-75克)蛤蜊肉(50-75克)輔料鹽(適量)麻油(適量)清水(適量)胡椒粉(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)河鮮蒸水蛋的做法步驟1、將蝦仁解凍,用適量料酒...
  • 32066
乾貝蒸蛋羹怎麼做-乾貝蒸蛋羹的做法
  • 乾貝蒸蛋羹怎麼做-乾貝蒸蛋羹的做法

  • 食材明細主料雞蛋(3只)輔料乾貝(適量)調料生抽(少許)香油(少許)鹽(少許)葱花(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)乾貝蒸蛋羹的做法步驟1、雞蛋打散,乾貝提前泡發。2、乾貝先用加了葱姜的開水焯3分鐘左右去腥味。3、雞蛋加入鹽,1到1.5倍的水攪勻。4、過濾一遍,去除雞蛋裏的筋膜和泡沫...
  • 26173
薄荷乾貝蒸水蛋怎麼做-薄荷乾貝蒸水蛋的做法
  • 薄荷乾貝蒸水蛋怎麼做-薄荷乾貝蒸水蛋的做法

  • “一份簡單;有着淡淡的薄荷蒜的清香加上乾貝與蛋的鮮美,入口順滑,齒間留香的美味!”食材明細主料雞蛋(2個)輔料乾貝(120克)薄荷(10克)配料油(適量)蒜子(2粒)生抽(適量)料酒(適量)雞精(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)薄荷乾貝蒸水蛋的做法步驟1、原材料:雞蛋2個,乾貝120克,薄荷10克...
  • 20354
乾貝蒸水蛋怎麼做-乾貝蒸水蛋的做法
  • 乾貝蒸水蛋怎麼做-乾貝蒸水蛋的做法

  • “雞蛋含有豐富的優質蛋白,具有健腦益智保護肝臟等功效,乾貝又極其鮮美,用乾貝蒸水蛋,即鮮美又健康,老少皆宜~~~”食材明細主料雞蛋(3個)乾貝(10克)輔料香葱(1棵)鮮味醬油(適量)香油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)乾貝蒸水蛋的做法步驟1、食材:乾貝、雞蛋、香葱、薑片2、乾貝用...
  • 11601
貝貝南瓜蒸蛋怎麼做-貝貝南瓜蒸蛋的做法
  • 貝貝南瓜蒸蛋怎麼做-貝貝南瓜蒸蛋的做法

  • 食材明細主料貝貝南瓜(適量)輔料雞蛋(適量)調料鹽(適量)生抽(適量)香油(適量)甜香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)貝貝南瓜蒸蛋的做法步驟1、貝貝南瓜。2、切頂部,挖去瓤。3、雞蛋加入少許鹽打撒。4、過濾,倒入南瓜中。5、裝好雞蛋液。6、蓋上,放入蒸20分鐘左右。7、加入少許香油生抽即...
  • 19713
白貝蒸雞蛋的做法 鮮嫩順滑的白貝蒸雞蛋 白貝蒸雞蛋怎麼做
  • 白貝蒸雞蛋的做法 鮮嫩順滑的白貝蒸雞蛋 白貝蒸雞蛋怎麼做

  • “好幾天沒有分享美食教程啦~不知道你們有沒有想我~哈哈哈(有點自戀)今天就來分享一道簡單容易上手又鮮又嫩又滑的白貝蒸蛋,顏值超高的一道下飯菜,上桌滿滿的儀式感。”食材明細主料雞蛋(2個)輔料白貝(200g)調料食用油(1勺)醬油(1勺)葱花(適量)鹽(1勺)原味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)白貝...
  • 14555
乾貝蒸蛋怎麼做-乾貝蒸蛋的做法
  • 乾貝蒸蛋怎麼做-乾貝蒸蛋的做法

  • 食材明細主料雞蛋(2-3個)輔料乾貝(適量)配料鹽(適量)味精(適量)蒸魚豉油(適量)香油(適量)清淡(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)乾貝蒸蛋的做法步驟1、準備雞蛋2-3個,乾貝七八粒。2、雞蛋打散,用打蛋器多打幾分鐘,充分打開。3、下適量清水,加鹽,味精,乾貝,充分攪拌下,有時間可以靜待幾分鐘,讓蛋液...
  • 21933
乳蛋蒸扇貝怎麼做-乳蛋蒸扇貝的做法
  • 乳蛋蒸扇貝怎麼做-乳蛋蒸扇貝的做法

  • 食材明細主料扇貝(12只)輔料雞蛋(2只)玉米粒(100克)西芹(1根)甜椒(1個)配料鹽(適量)鹹甜(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)乳蛋蒸扇貝的做法步驟1、扇貝把肉剔出,貝殼洗淨。2、扇貝肉加鹽和澱粉上漿。3、把扇貝肉在鍋裏汆一下水。4、雞蛋加水和鹽調成水蛋液,攪打均勻。5、把水蛋液倒入貝殼...
  • 10484
白貝蒸水蛋怎麼做-白貝蒸水蛋的做法
  • 白貝蒸水蛋怎麼做-白貝蒸水蛋的做法

  • “很喜歡吃雞蛋,小時候飯桌上有雞蛋,便是我的滿漢全席。長大後做飯也是會變着法子做雞蛋,這道蒸水蛋即是一道快手菜,也是一道營養豐富的下飯菜餚。分享給大家。”食材明細主料白貝(適量)雞蛋(兩個)輔料油和麻油(適量)生抽(適量)葱花(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)白貝蒸水蛋的...
  • 28896
專題