「念念不忘」毛毛蟲麪包如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:2小時
高粉 :250
酵母 :3
鹽 :適量
全蛋液 :適量
油 :15
糖 :20
主料
中粉 :50高粉 :250
輔料
自制卡士達醬 :適量酵母 :3
鹽 :適量
全蛋液 :適量
油 :15
糖 :20
1.除油外,所有材料混合
2.揉成麪糰
3.揉成麪糰
4.揉至出膜
5.進行一發
6.一發結束,分割稱重,餳發15分鐘
7.擀成大面片,擠上醬料
8.向一邊卷,捲到一大半,用刮刀割口子
9.捲到一大半,用刮刀割口子
10.捲上放入烤盤,進烤箱進行二發
11.二髮結束,擠上醬料裝飾
12.180度30分鐘
裱花袋的口子剪小一點,這樣裝飾好看,我剪大了
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