「念念不忘」鹽水毛豆如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

毛豆 ：400

輔料

鹽 ：適量
桂皮 ：1小塊
雞粉 ：適量
八角 ：1塊

具體步驟

1.毛豆洗淨，泡水二十分鐘，然後瀝水。

2.鍋裏放入水、八角、桂皮、毛豆。

3.蓋上蓋子，用大火煮十五分鐘。

4.開蓋，放鹽、雞粉。

5.再蓋上蓋子煮五分鐘，煮好後關火，不用急着撈起來，讓毛豆在鹽水裏泡1個小時左右。

6.泡好後撈起裝盤。

烹飪技巧

煮好後放毛豆繼續泡1個小時是為了讓毛豆更入味，這樣吃起來更好吃。