「念念不忘」水煎包如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

水 ：適量
麪粉 ：500
韭菜 ：適量
雞蛋 ：適量

輔料

鹽 ：適量
熟油 ：適量
油 ：適量
蝦皮 ：適量

具體步驟

1.麪粉加水和到一起，醒上一會

2.韭菜洗好控水，然後切好

3.雞蛋炒成小塊

4.將炒熟的雞蛋倒入韭菜中、放入蝦皮和適量的鹽、花椒麪、熟油攪拌到一起，餡就做好了

5.將面切一塊下來，搓成長條

6.揪成小劑子，揉圓，壓扁

7.用擀麪杖擀成薄皮

8.將包好的餃子放到刷好油預熱的電餅鐺中

9.口上蓋，開始煎，3分鐘後掀開鍋，放入少量水繼續煎上一會即可

烹飪技巧

1、雞蛋液在攪拌的時候放入一些涼水攪合均勻，然後炒雞蛋的時候用筷子不斷攪拌，炒好的雞蛋就是小塊的；2、電餅鐺預熱之前先在上下盤上刷上油，放入包好的餃子是就不用再刷油了。