「念念不忘」扁豆燜面如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

五花肉 ：350
扁豆 ：500
麪條 ：500

輔料

鹽 ：適量
油 ：適量
花椒 ：適量
洋葱 ：適量
白糖 ：適量
葱薑絲 ：適量

具體步驟

1.買回來的細麪條切斷放鍋內蒸蒸熟後用筷子挑撒

2.原料：鮮五花肉和剛採摘的扁豆角以及葱和洋葱

3.五花肉切片，葱姜切碎備用肉質的扁豆角洗淨切碎

4.熱油鍋放入花椒爆香，放入白糖熬化放入葱姜爆香

5.放入肉片快速翻炒炒勻後放鹽加水燉片刻（水一次性加好，能夠燜熟麪條後收幹水分正好）

6.當肉片熟了的時候放入豆角

7.炒勻後放入蒸好的麪條把麪條沾遍菜汁然後將麪條平攤在菜上面

8.蓋上蓋子文火燜五分鐘

9.看着菜汁收乾麪條變得軟和就好了

烹飪技巧

燜面需要加水，所加水分應該以能夠燜熟麪條且剛好收幹水分為佳。