「念念不忘」油燜春筍如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

春筍 ：400

輔料

白砂糖 ：適量
蘑菇精 ：適量
鹽 ：適量
油 ：適量
老酒 ：適量
生抽 ：適量

具體步驟

1.今年新鮮的嫩筍

2.剝殼，洗淨，剖成四瓣

3.按節切段

4.準備生抽，老酒，鹽，糖，蘑菇精

5.鍋裏油熱（加比平常稍多的油）

6.放入筍，大火翻炒兩分鐘

7.噴入足量的老酒，鹽翻炒勻

8.加入生抽適量

9.加入糖兩勺，翻炒勻

10.加水適量，蓋蓋大火燒開，中火燜5分鐘

11.開蓋大火收汁，加蘑菇精適量出鍋

烹飪技巧

燜筍的時候不要揭蓋，一次燜透才好吃