可口的白椒雞胗如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

可口的白椒雞胗，這是一道很特別的菜，口感爽脆，肝臟的含鐵量非常的高，所以營養價值也很高，所以適合大家吃，今天用白椒炒雞胗，很特別的味道，白椒的香氣也飄香四溢，雞胗脆脆的，真是讓人愛不釋口呢，總之這是一道很好吃的菜，大家不妨做一做。

主料

白椒 ：適量
雞胗 ：適量

輔料

豆瓣 ：適量
葱 ：適量

具體步驟

.雞胗洗淨，切厚0.3釐米的薄片，加鹽醃漬15分鐘；鍋上火，放入色拉油，燒至四成熱時放入雞胗，小火滑20秒，撈出控油。.白椒用清水略洗，去掉鹹味，再改刀切丁； 泰椒、線辣椒分別切與白椒同一規格的丁。

.鍋上火，放入豆油，燒至七成熱時放入葱段、薑片、蒜片煸香，再放入白椒、 泰椒、線辣椒，小火炒香，再加入 香辣醬，小火炒香，倒入雞胗，大火翻勻，用辣鮮露、味精、雞汁調味，最後加入 花生碎，淋上 花椒油，出鍋裝盤。