爽口的圓椒炒鴨胗如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

在中醫藥學裏認為，鴨胗味甘、性平，有健胃之效；它鐵元素含量較豐富，女性可以適當多食用一些。而炒鴨胗，在大火的烹製下鴨胗的口感變得更為爽口，再搭配上切絲的圓椒， 豐富的維C來彌補不足，就成了這一道美味爽口的圓椒炒鴨胗，相信大家都難以拒絕這份美味。

主料

鴨胗 ：5
柿子椒 ：1

輔料

食鹽 ：適量
葱 ：適量
蒜 ：適量
澱粉 ：適量
胡椒粉 ：適量
醬油 ：適量
姜 ：適量
料酒 ：適量
調和油 ：適量

具體步驟

所有材料洗淨備用

鍋裏放水燒開，下鴨胗焯1分鐘撈出洗淨

洗好的鴨胗切薄片，青椒切塊

然後用醬油、胡椒粉、少許鹽、澱粉醃製片刻

鍋裏放油燒熱，下葱薑蒜炒香，然後放入鴨胗炒至變色

倒入適量的料酒炒均

接着倒入青椒炒至斷生

最後加入鹽炒均即可關火