雞蛋酥麻花怎麼做-雞蛋酥麻花的做法
- 糕點
- 關注:2.83W次
“前幾天在超市看着黃燦燦剛出鍋的麻花,嘴饞了,買了點兒,回家一吃是鹹的,掃興了,偶喜歡甜滴。於是,想自己動手試試牛刀^^
~”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 炸 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
雞蛋酥麻花的做法步驟
1、麪粉250克、白糖100克、雞蛋1個、熟豬油25克、植物油400克、小蘇打2克、少許水(忘記拍照了)。
2、白糖、小蘇打放入麪粉中拌勻。
3、放入2湯匙熟豬油。
4、用筷子邊攪拌邊加少許水。
5、然後揉成光滑的麪糰,硬度與餃子面差不多就行。
6、覆保鮮膜鬆馳30分鐘。
7、將鬆馳好的麪糰擀成3釐米厚的長片。
8、將面片切成寬3釐米的長條。
9、將切好的麪條搓細搓長。
10、兩手反方向擰,然後快速拉起,麪條自然交織在一起,再次反方向擰,麻花的生壞就擰好了。
11、鍋內倒入植物油。
12、油温4成熱時下麻花生壞。
13、小火慢炸,炸至微黃撈起。
14、稍等片刻,再次入鍋炸至金黃色,出鍋。
15、香酥甜脆的麻花誕生了。
16、再秀一個。
小竅門
1、要小火慢炸,火大了易外糊內不酥。
2、炸至微黃出鍋稍等片刻,再次入鍋炸至金黃,這一步是麻花色美味香酥的關鍵。
3、麻花好吃,可是熱量比較高,不宜過量哦。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/tantanmei/gaodian/nr9d8q.html