香酥大麻花怎麼做-香酥大麻花的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

香酥大麻花的做法步驟

• 1、原料：麪粉、食用油、雞蛋、芝麻。

• 2、食用油兩大匙，雞蛋2枚、麪粉適量（開始少放些麪粉，不夠再增加）食鹽3克，芝麻適量，所有原料混合在一起很成軟硬適中的麪糰。

• 3、和好的麪糰蓋上保鮮膜醒20分鐘。

• 4、醒好的麪糰分三份。（隨意分幾份都可以）

• 5、取一份麪糰，擀開，擀成大約0.3釐米厚的薄片.

• 6、用刀均勻的切成寬度大約0。5釐米的的長條。

• 7、取三份長條疊放在一起。

• 8、按住一邊，另一邊向相反的方向搓。

• 9、麪條上勁後，兩頭提起對摺，讓麪條自動擰成麻花狀。

• 10、所有依次做好，醒20分鐘。

• 11、炒鍋放油，燒至五成熱，下入醒好的麻花生坯，麻花浮起後翻動，小火炸至金黃即可。

• 12、炸好的麻花涼透更酥脆。

小竅門

因為家裏沒有豬油，這款麻花我用的是植物油，如果換成豬油，麻花會更酥脆。