酥香麻辣花生米怎麼做-酥香麻辣花生米的做法

“結婚後第一次下廚，雖然胳膊被油給燙了幾個小泡泡，可是老公和婆婆非常愛吃，所以以後會繼續下廚。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

酥香麻辣花生米的做法步驟

• 1、原料

• 2、花生米要洗乾淨備用

• 3、花椒一勺，辣椒兩勺，小茴香一勺，八角丁香各兩個，鹽兩勺，十三香一勺煮開，放入花生米煮兩分鐘。

• 4、花生米去皮冰箱冷凍一天

• 5、冷油下花生米，加熱過程中要注意攪拌，以免花生粘鍋的地方會糊，

• 6、花生全部浮起，而且顏色微黃，可以撈出來了

• 7、鍋裏留少許油，放入花椒一勺辣椒兩勺鹽一勺，翻炒，在倒入花生米，翻均勻。

• 8、做好的花生米放涼後很酥脆的，做好吃不是很辣，如果放入保鮮盒等兩天在取出，才是真正的香酥麻辣了

小竅門

要注意啊，花生去皮太麻煩了，所以要有耐心啊.在炸花生米的時候油會崩到手的，所以一定要用紙巾把花生米上的水吸乾淨，