酥炸小麻花怎麼做-酥炸小麻花的做法

“換着花樣吃麪食，快過年了，推薦一道非常簡單的小零食，香酥脆的小麻花，無鋁無礬配方，簡單好做，自己做吃得放心。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 炸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

酥炸小麻花的做法步驟

• 1、準備材料，油條預拌粉很方便使用，而且無鋁無礬配方，可以放心的吃，炸油條炸麻花以及各種自己喜歡的油炸食品都可以。

• 2、雞蛋打散，攪拌均勻，按照面粉標註的配方做的，蛋液用20g，加上115g温水（冬季用40度左右的温水）攪拌均勻。

• 3、與200g麪粉混合，揉成麪糰，感覺有點粘手，可以手上少許塗抹點色拉油揉麪，蓋上保鮮膜餳20分鐘左右。

• 4、取出麪糰，整理一下。揉這麪糰手上還需要抹點色拉油才好操作，麪糰壓扁

• 5、用刮板將麪糰切成條，取一條揉成長條，扭上勁兩邊對摺扭成麻花。這個做法簡單，還可以再對摺一次，花色更好看。

• 6、同樣的方法做好所有的小麻花，鬆弛一兩分鐘。

• 7、選擇小一點的鍋，這樣可以少用油，不太喜歡吃剩油，儘量少用油。鍋中加入適量的油，油開下入麻花。用筷子不斷地翻動麻花，炸透炸熟就OK啦！

• 8、出鍋裝盤。整個製作過程是不是非常簡單，重要的是吃得放心。尤其給孩子吃，更要小心。