蠶寶寶麪包怎麼做-蠶寶寶麪包的做法

“有沒有覺得這個麪包有點嚇人啊！小時候家裏都有餵養蠶寶寶，一種熟悉感！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蠶寶寶麪包的做法步驟

• 1、一個雞蛋、牛奶25克、白砂糖30克攪拌均勻

• 2、加入酵母粉和泡打粉各2.5克攪拌均勻

• 3、放入高筋麪粉用水揉搓5分鐘

• 4、加入40克融化的黃油揉搓，剛開始面油會有分離的狀態是正常的，揉2分鐘就會融合，麪糰揉10左右

• 5、也可以用摔打的方式揉麪，每次摔打要不同的方向，這樣很省力的

• 6、麪糰揉好後靜置10分鐘

• 7、麪糰分成兩團擀成長方形捲成長條

• 8、烤盤上放油紙放麪糰，地下放入裝滿開水的盆發酵兩個小時，中途換一次開水

• 9、黃油30克、水40克放開水鍋裏融化

• 10、放入30低筋麪粉不停的攪拌

• 11、攪拌均勻後那出盆放入雞蛋，我這個雞蛋特別小，比一般的小一般，一般的雞蛋一半就好

• 12、攪拌均勻後放入裱花袋

• 13、把油麪擠在麪糰上

• 14、放烤箱160度17分鐘即可