白果和什麼不能一起吃

白果是銀杏的種子，具有極高的藥用價值，常被用作為一種中藥材。常食白果可以降低膽固醇含量，還可以疏通血管，因此可以有效地預防心腦血管疾病。對於愛美的女性朋友來説，白果還可以滋潤皮膚，抗氧化、抗衰老，能夠幫助女性朋友們容顏永駐。另外，白果除了能夠用作於一味中藥材外，還可當作一道健康的食材來製作一些美味而又營養的佳餚，但是白果也存在許多的飲食禁忌，尤其是不能和一些食材同時混吃，下面我們就一起來看看白果和什麼不能一起吃。

一、白果和什麼不能一起吃

銀杏別名銀杏果，果仁中含卵白質(13%)、澱粉(68%)、粗脂肪(3%)、糖(7%)，又含多種氨基酸如銀杏酸、氫化銀杏果酸、氫化銀杏果亞酸、銀杏果醇，和多種維生素、有機鹽等。果仁的內胚乳中，還含有核糖核酸酶及一種有毒物資，故不可多食。　　

銀杏果味甘、苦，性温，有小毒，熟食能温肺益氣，定喘嗽，減少便，止白濁。生食降痰，解酒，消毒，殺蟲。　　

1、銀杏與鰻魚相剋　　

銀杏果性温有小毒，兩者均有較複雜的生物活性物資，同食則發生晦氣於人體的生化反響。且銀杏果自己含有毒物資，多食令人氣壅臚脹昏頓。食鰻魚勿食銀杏果，小兒尤忌。　　

嚴禁多吃。嬰兒吃10顆左右可致命，三-五歲兒童吃30顆左右可致命。　　

2、忌與魚同吃

3、嚴禁與柿子同食

同食患甲狀腺腫　　

4、忌何首烏、地黃　　

5、服人蔘時禁食　　

6、忌木耳

同食會得皮炎　　

7、忌瓜果

可致甲狀腺腫大　　

8、胡蘿蔔　　

不宜和某些果、菜同吃，如西紅柿`蘿蔔、山查、辣椒、石榴、萵苣、木瓜等。最佳零丁吃或和肉類烹調。因胡蘿蔔含有分化酶，但是別的果菜中的維生素損失殆盡。　　　　

9、不可與羊肉同食

不然易產生黃疸和腳氣. 

白果，具有清熱、降血脂等藥用價值，還有不同程度的抑菌作用。熟白果的毒性較小。 生白果應控制在一天10粒左右，過量食用會引起腹痛、發燒、嘔吐、抽搐等症狀。 

二、需要注意

1、白果中的綠色胚芽毒性最強，食用時要除掉;新鮮的白果，需要先去除外殼，剝出來的白果仁外面會蒙着一層淡褐色薄膜，只要在開水中泡3～5分鐘，就能方便地將其撕盡。

2、忌與魚同食;

3、孕婦、5歲以下的幼兒應禁吃白果，消化不良、腹脹、發熱的人也不宜食用。

4、不要用白果葉片泡水喝，這也有一定危險。

三、主要價值

銀杏樹高大挺拔，葉似扇形，葉形古雅，壽命綿長。冠大蔭狀，具有降温作用。無病蟲害，不污染環境，樹幹光潔，是著名的無公害樹種、有利於銀杏的繁殖和增添風景。適應性強，銀杏對氣候土壤要求都很寬泛，抗煙塵、抗火災、抗有毒氣體。銀杏樹體高大，樹幹通直，姿態優美，春夏翠綠，深秋金黃，是理想的園林綠化、行道樹種。可用於園林綠化、行道、公路、田間林網、防風林帶的理想栽培樹種。被列為中國四大長壽觀賞樹種(鬆、柏、槐、銀杏)。

相信很多愛好製作美食的讀者朋友們，都十分關心食物相剋的信息，而關於“白果和什麼不能一起吃”的問題，在文已經為各位讀者進行了詳細的闡述。從上文的闡述來看，一共有九項食材不能與白果一起食用，分別是鰻魚、柿子、何首烏、地黃、木耳、木瓜和羊肉等等常見食材。另外，文中還為各位讀者朋友分別介紹了白果食用的注意事項，以及白果的多種食用價值，希望對各位讀者們在生活中能夠提供一些飲食幫助，對白果有更深入的瞭解。