爽口毛豆米炒雞丁如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

毛豆米炒雞丁是一道製作簡單的家常菜餚，主要用到的食材是毛豆以及雞肉，雞肉中含有豐富的蛋白質可以增強人體的免疫力以及抵抗力，對人們的身體健康十分有幫助的呢，毛豆中含有豐富的纖維素可以促進人們的腸胃的蠕動，有助於消化吸收呢！

主料

毛豆米 ：250
雞脯肉 ：適量
青椒 ：適量

輔料

鹽 ：適量
澱粉 ：適量
醬油 ：適量
生抽 ：適量
白糖 ：適量
胡椒粉 ：適量

具體步驟

毛豆去殼，剝出的毛豆米洗淨，青椒一個去籽洗淨。

雞脯肉一塊洗淨，切丁。

.切好的雞丁加入料酒、食鹽、蛋清、胡椒、澱粉拌勻醃製10分鐘。

料酒、食鹽、白糖、醬油、生抽、澱粉、黑胡椒和清水拌勻調成汁備用。

炒鍋倒入油，燒至3成熱後倒入雞丁炒散，炒至雞丁變色即盛出。

鍋底留油，放入毛豆米翻炒，適量加入清水燜1分鐘。

.毛豆米8成熟時，再倒入雞丁和青椒丁翻炒。

最後倒入調好的汁。快速翻炒攪拌入味，淋入少許香油即可。