爽口筋道熗炒幹豆角牛肉丁如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

熗炒幹豆角牛肉丁是小時候媽媽常常做給我吃的一道下飯菜，其爽口筋道，入齒留香，總讓我到現在在哪裏都會想起來的味道，是一種來自家裏邊媽媽的味道。其做法簡單，但又不失美味，香甜可口的豆角加上韌勁十足的牛肉，家裏邊要是有小孩子一定是不可錯過的下飯菜哦

主料

豆腐丁 ：50
幹豆角 ：150
冷鮮牛肉 ：150

輔料

姜 ：切絲
雞精 ：適量
鹽 ：適量
蒜頭 ：切粒
花椒 ：適量
幹辣椒 ：適量

具體步驟

1.幹豆角用水泡發好

2.冷鮮牛肉切丁放生粉適量、蛋清拌均勻、蒜粒放一起

3.豆腐切小方丁、姜粒放一起

4.底油燒熱放花椒烹出香味

5.倒入豆腐和姜粒同煎炒

6.豆腐焦黃色時放入辣椒段媥炒片段

7.煎好豆腐盛放盤中

8.鍋中起底油燒熱倒入醃製好牛肉和蒜粒

9.牛肉丁炒至八成熟

10.倒入幹豆角和豆腐煸炒至熟透，其間點水熗鍋

11.盛放盤中撒些香葱末