冬瓜菠菜羊肉丸子湯的做法 冬日冬瓜菠菜羊肉丸子湯 冬瓜菠菜羊肉丸子湯怎麼做
- 湯羹
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食材明細
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冬瓜菠菜羊肉丸子湯的做法步驟
1、料酒3勺分三次加入肉餡中攪拌均勻,加入葱末薑末生抽五香粉黑胡椒粉白胡椒粉花椒粉鹽攪拌均勻上勁,摔打揉成丸子
2、奶鍋內加入量稍大的油燒至160℃放入丸子炸,炸至定型變色撈出備用,鍋內放入少許油燒開
3、倒入葱蒜末薑片翻炒,加入1升礦泉水燒開,水開加入丸子繼續大火燒,繼續加入香料包五香粉黑胡椒粉白胡椒粉
4、調好味後加入冬瓜片大火燒開轉小火蓋蓋子燜15分,十五分後加入洗好的菠菜煮1分鐘,一分後加入鹽調好味即可,做好的丸子湯盛出撒上香菜末葱末開吃了。
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