冬瓜羊肉湯怎麼做-冬瓜羊肉湯的做法

“給老人吃，所以蛹高壓鍋煮軟爛點。
如果是年輕人吃，用砂鍋來燉味道更好。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

冬瓜羊肉湯的做法步驟

• 1、羊小腿焯水後放高壓鍋煮熟。

• 2、冬瓜洗淨，切一塊，去皮去籽。

• 3、切厚片。

• 4、葱葉和香菜洗淨切末。

• 5、熱鍋冷油。

• 6、油熱放冬瓜和食鹽翻炒。

• 7、切葱姜。

• 8、放葱姜炒均勻。

• 9、放羊肉和肉湯。

• 10、再次煮開鍋。

• 11、放雞精。

• 12、裝盤。

• 13、放香菜和葱葉末。

• 14、澆上熱湯，放胡椒粉。

• 15、再澆熱湯即可。