蝦皮肉丸冬瓜湯怎麼做-蝦皮肉丸冬瓜湯的做法

“蝦皮和肉丸完美結合，使冬瓜湯味道更加濃郁。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蝦皮肉丸冬瓜湯的做法步驟

• 1、豬肉沫加少許鹽攪拌，加葱姜水和少許料酒攪拌，

• 2、冬瓜去皮去瓤切一釐米厚薄片

• 3、豬肉餡放適量澱粉做成一個個小丸子

• 4、鍋內放30克左右油

• 5、放葱姜翻炒

• 6、放蝦皮

• 7、小火翻炒爆香

• 8、放兩大碗水燒開

• 9、然後把丸子倒進水中，晃動鍋讓丸子流動，煮3-4分鐘

• 10、放入冬瓜和蟲草。

• 11、放入雞精和鹽，蓋蓋煮幾分鐘，待冬瓜從白色變成透明的就是熟了

• 12、盛出。