豆芽肉絲燜餅怎麼做-豆芽肉絲燜餅的做法

“豆芽肉絲燜餅--鹹鮮口味，綠豆芽是自己發的，純綠色蔬菜，餅是第一頓吃不了剩下的，第二天做燜餅正合適，一鍋出來飯菜就都有了。這也是我們家的一貫做法，這也是小時候看着媽媽經常做學來的。現在經常做燜餅，家人都很喜歡吃這一口。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

豆芽肉絲燜餅的做法步驟

• 1、豬肉、綠豆芽、餅、蒜備好。

• 2、綠豆芽過熱水焯一下。

• 3、把餅切成1公分寬的條，姜、蒜切碎。

• 4、豬肉切成絲，放入澱粉抓勻。

• 5、鍋裏放油，放入姜、蒜末爆香。

• 6、放入肉絲煸炒。

• 7、放入料酒、醬油翻炒均勻。

• 8、放入綠豆芽翻炒。

• 9、添加適量水。

• 10、用大火燒開。

• 11、把餅放入鍋中。

• 12、蓋上鍋蓋。

• 13、中火燜3-5分鐘。

• 14、加鹽，翻炒一下。

• 15、放入味精、香油調味即可。

• 16、盛入盤中，即可享用。