豆芽肉絲炒麪怎麼做-豆芽肉絲炒麪的做法

“今天給大家分享一個夜市非常普遍的炒麪，可能各地的叫法不同，但味道都是一樣的鮮美。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

豆芽肉絲炒麪的做法步驟

• 1、葱薑蒜、八角、綠豆芽、青菜、五花肉、熟細面。

• 2、油熱後放入五花肉炒出油脂，倒入料酒、老抽翻炒均勻。

• 3、放入葱薑蒜炒香，再放入一勺白糖、生抽炒勻。

• 4、放入豆芽、青菜、鹽、十三香炒至斷生。

• 5、放入麪條、醬油、蠔油、胡椒粉翻炒均勻。

• 6、放入味精、雞精。

• 7、翻炒均勻即可出鍋。

• 8、吃麪不吃蒜、香味少一半，尤其是肉炒麪，一定來兩瓣生蒜，好吃的不得了。

小竅門

本來這個在我們這裏叫孜然炒麪，因為家裏沒有孜然，所以用胡椒粉替代了，喜歡的朋友可以放上孜然嘗試一下！