土豆絲炒肉怎麼做-土豆絲炒肉的做法
- 熱菜
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“土豆絲炒肉不但味兒好,看相更好。看看盤子裏吧,金黃色的土豆絲井然有序地“躺”在盤子裏,肉絲舒舒服服地“睡”在土豆絲上,黃白相間,好看極了!拿起筷子嘗一口,更是味道鮮美。下面就讓我來教你一下製作這道美味的方法。”
食材明細
- 香辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
土豆絲炒肉的做法步驟
1、油熱後放入五花肉炒出油脂。
2、倒入料酒、老抽翻炒均勻。
3、放入八角、葱薑蒜、白糖大火炒香。
4、放入辣椒,炒出辣味。
5、倒入土豆片,並迅速淋入米醋。
6、大火翻炒均勻。
7、放入鹽、十三香、胡椒粉。
8、大火爆炒。
9、最後放入味精、雞精,炒勻出鍋。
小竅門
倒入土豆絲後要迅速淋入米醋並翻炒均勻,這樣炒出來的土豆絲是脆的!
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