醋熘土豆絲怎麼做-醋熘土豆絲的做法
- 熱菜
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“土豆含有大量的膳食纖維,可以加速膽固醇的排泄,醋有利於分解膽固醇,兩者搭配食用,能促進膽固醇的排出,幫助穩定血脂。”
食材明細
- 酸辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
醋熘土豆絲的做法步驟
1、土豆去皮,洗淨,切絲,備用。
2、花椒、幹辣椒和葱花,備用。
3、鍋內倒入花生油燒至五成熱,將花椒下入炸出香味,盛出,下入葱花、乾紅辣椒段煸香,放入土豆絲翻炒,待土豆絲稍變軟後,用鹽和醋調味即可。
4、出鍋裝盤即食。
5、酸辣可口。
小竅門
土豆絲浸過冷水再炒不易粘鍋,先放醋,炒出來的土豆絲較脆,如希望口感軟爛一些,出鍋前再放醋。
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