醋溜紫土豆絲如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

紫土豆（中等個頭） ：2只
紅辣椒 ：5-6根

輔料

葱 ：少許
姜 ：少許
蒜 ：少許
糖 ：少許

具體步驟

1. 紫土豆削皮切絲泡冷水去除澱粉備用

2. 熱鍋冷油下乾紅椒和蒜片，炒出香味倒入泡好撈出的土豆絲翻炒

3. 儘量快的先放醋，這樣可以使土豆絲保持脆感，然後依次添加鹽，糖，雞精調味

4. 翻炒均勻即可上桌