香脆的醋溜土豆絲如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

土豆 ：1個

輔料

油 ：適量
花椒 ：適量
熟花生米 ：適量
醋 ：適量
鹽 ：適量
糖 ：適量
幹辣椒 ：3個

具體步驟

1.土豆1 個，削去外皮

2.準備適量的幹辣椒和花椒

3.將土豆刨成絲

4.然後泡清水5分鐘

5.將土豆絲撈起瀝水

6.將幹辣椒剪成小段

7.取一干淨小碗，倒入適量的糖和白醋，並攪拌至白糖溶化備用

8.起油鍋，倒入幹辣椒段與花椒爆香，然後撈出幹辣椒與花椒

9.倒入土豆絲翻炒至其變透明

10.倒入糖醋混合液，再調入鹽，翻炒均勻，即可出鍋裝碟，再擺上幾顆熟花生米裝飾一下。

烹飪技巧

如果刀功較好的話，土豆用刀切成絲，效果會更好些。