醋溜土豆絲的做法你知道嗎

土豆是每家都有的食物吧，土豆的存放期比一般蔬菜的存放期都久，土豆中含有大量的澱粉，但是土豆做法真的很多，燉，炒，煮都可以。一般在家庭中，大都數都是用來炒着吃的，尤其是切成絲狀的，統稱為土豆絲，像清炒土豆絲，熗炒土豆絲，醋溜土豆絲等，在土豆絲裏，我最喜歡醋溜土豆絲，下來我們一起看下醋溜土豆絲的家常做法吧。

醋溜土豆絲的做法

1、先把土豆絲，需要用的食物還有材料拿出來，然後先拿出三百克的土豆，五枚乾紅辣椒，還有適量的葱，一勺半的鹽，還有適量的油，少量的雞精，適量的白醋，這個時候食物還有材料準備好之後，在拿出土豆然後洗乾淨，在把土豆的皮去除，然後在把土豆弄成土豆絲，在拿出大碗填入清水，在把土豆絲填入裏面，然後在洗土豆，多換幾次的水洗去土豆絲上面的澱粉，然後等到把泡土豆的水，變的比較清的時候。

2、在拿出鍋填入水，在把火打開然後等到水開的時候，在把土豆填入裏面煮十秒，等到看土豆絲的時候，變的比較透明的時候，這個時候把火關上，在拿出碗填入冷水把鍋裏面的土豆絲，在填入冷水裏面，多換幾次的等到土豆涼的時候，這個時候把土豆上面的水去除，然後在填入沒有水裏面的碗裏面，拿出乾紅辣椒然後剪成小段的，在拿出碗填入水，在把乾紅辣椒填入裏面，填入裏面泡五分鐘左右的時候，等到時間到的時候在拿出來，把水份去除在拿出葱，然後洗乾淨切成段狀的。

3、這個時候在拿出一個小碗，把切好葱花填入碗裏面，這個時候在拿出鍋然後把火打開，然後在填入切好的乾紅辣椒段，在開小火然後在填入，適量的油等到油七成熱的時候，在填入土豆絲然後開大火翻炒在一起，翻炒幾十秒的時候在填入白醋，或者沒有白醋的也可以加入一般的食醋，味道也一樣好吃的，然後填入適量的鹽，這個是看個人的口味，在填入少許的雞精或者味精都可以，然後在翻炒在一起，翻炒均勻之後再填入葱，然後翻炒在一起之後，在把火關上這個時候拿出準備好的盤子，把鍋裏面的菜填入盤子裏面，這樣這道菜就完成了，就可以嘗一嘗自己做的醋溜土豆絲的味道怎麼樣了。

在看了這麼詳細的醋溜土豆絲的做法，你也可以做出一盤美味可口的土豆絲了。依照個人的口味醋溜土豆絲又開胃又下飯，尤其對於不愛吃飯的小寶寶沒，可以嘗試做一份醋溜土豆絲來吃哦。不想吃醋溜的，也可以做一些其他的土豆絲來吃哦。