醋溜土豆絲做法圖解

醋溜土豆絲是一道非常簡單的小炒菜，做法不是那麼複雜。大家在做的時候只要注意幾個小技巧就可以了。第一個技巧是土豆切絲後一定要泡水，把多餘的澱粉洗去，這樣炒出來才會好吃。另外炒醋溜土豆絲要根據自己能接受的酸度選擇醋，白醋、陳醋、香醋炒出來的味道都不同。

主料

土豆 ：2顆
紅蘿蔔 ：50g

輔料

蒜頭 ：2瓣
白醋 ：2小匙
油 ：1大匙
鹽 ：1小匙

詳細步驟：

第一步

土豆切絲後洗兩遍，把多餘的澱粉洗去，然後泡在水裏

第二步

蒜切片，胡蘿蔔切絲

第三步

鍋中熱油，放入蒜片和胡蘿蔔絲炒香，然後放入瀝乾水分的土豆絲

第四步

快速翻炒，加鹽和醋調味即可出鍋