最受歡迎家常小炒圖解-愛吃酸酸的千萬不能錯過醋溜土豆絲

請不要以為我名字長我就是開玩笑，不然你倒回去再看一遍我的名字~醋溜土豆絲講究的就是一個酸~所以醋一定要用陳醋，味道會更濃厚！喜歡的還可以加點幹辣椒。不光要跟着我學廚藝，還要跟着我學刀工哦，土豆絲不一定要很細，但一定要均勻~

主料

土豆 ：1個

輔料

幹辣椒 ：2-3個
生抽 ：半勺
陳醋 ：1勺
鹽 ：適量
蒜 ：少許

詳細步驟：

第一步

土豆削皮切絲，一定記得用水泡好，這樣炒出來的土豆絲很脆

第二步

準備好適量幹辣椒切段

第三步

準備蒜剝皮切成蒜末

第四步

起鍋熱油，放入切好的幹辣椒和蒜

第五步

將土豆絲濾幹水，放入鍋中翻炒

第六步

翻炒至七分熟時，放入適當的醋

第七步

炒勻後再加入生抽炒勻，鹽味不夠再依照自己的口味加鹽

烹飪技巧：

對於不喜歡醋味的人，醋在七分熟放，喜歡醋味可以放在最後出鍋的時候