喜歡吃土豆的朋友一定不可錯過它-乾煸土豆絲

乾煸土豆絲是一道擁有鹹，辣口味的家常料理，很是受人們的歡迎。乾煸土豆絲主要是以土豆為原料，然後加其他一些調料做成的，所以乾煸土豆絲的做法也比較簡單。不過有一些很少進廚房的人，還是不會做乾煸土豆絲這道菜的。但是他們又很喜歡吃，這是一個問題。但是到了小編這裏就沒有什麼可以煩惱的了，因為小編可以教你怎麼做，今天小編要給大家講的是乾煸土豆絲在家怎麼做，教你一招搞定它。

一、乾煸土豆絲在家怎麼做

1.準備好材料：土豆，幹澱粉，油，鹽，花椒，乾紅辣椒，小葱，胡椒粉，味精，生薑，大蒜。

2.做法

1.首先我們要將土豆剝皮再洗乾淨，然後切成長條狀。你們肯定是吃過麥當勞的薯條的，就切成那樣子的形狀就可以了。

2.將葱切成花，生薑切成片，大蒜切碎，還有乾紅辣椒要切絲。

3.切好的土豆如果有水分的話要用餐巾紙吸乾它的水分，再倒上適量的澱粉用手抓勻，儘量確保每根土豆都能夠均勻的沾上澱粉。

4.開火熱鍋，然後倒入大約半鍋的油，開中火加熱。燒製油快要冒煙的時候，倒入土豆條，用筷子時不時的攪拌一下。炸至金黃色的時候就用撈勺撈出來，放在一旁備用。

5.加少許油在鍋裏放入其他弄好的調料一起炒香。這個時候就倒入炸好的土豆絲，用筷子攪拌均勻。

6.半分鐘後就可以撈出來裝盤，在吃之前在上面撒上一些葱花。總而言之美味的乾煸土豆絲就做好了。

二、如何挑選土豆

選好食材才能出好餐

這道菜的主要食材就是土豆，所以在買土豆的時候一定要選新鮮的，不然這一道就毀了。在選土豆的時候，我們一定要看土豆的皮，是緊緻的就買，如果是皺起來的就別買了，那樣的土豆的含水量是非常低的。例外，一定不要買發芽的土豆，它裏面含有對人體有毒的因素。除此之外，小編還發現小個的土豆它的口感更好一點，做成土豆絲的口感也更為爽脆，不信你大可以試一試.

乾煸土豆絲在家怎麼做?小編教你一招搞定它。看完了小編在上文一給大家的一一講解，大家也不會懷疑這乾煸土豆絲這道菜是難度比較大的了吧?實際上這道菜是非常容易上手的。一些喜歡吃土豆料理的而自己的做菜能力不好的人很多都會選擇乾煸土豆絲加一道菜，因為自己能夠把它做好。毫無疑問，這道既美味又很容易上手的料理，是很多人都會喜愛的，大家快點去把它學起來吧。