時蔬炒香腸怎麼做-時蔬炒香腸的做法

“朋友前兩天送了兩包湖南臘味特產，其中有一包是正宗的湘西王家五臘香腸。其臘香腸外形飽滿不散、軟硬適宜、圓潤光滑。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

時蔬炒香腸的做法步驟

• 1、準備做菜所需的食材

• 2、準備幾片生薑，準備兩根葱切段

• 3、香腸拆包後取兩根入鍋煮5-8分鐘

• 4、煮好的臘香腸切斜刀切片狀

• 5、切好片的臘香腸入開水中浸泡10-30分鐘

• 6、懷山藥去皮清洗乾淨後斜刀切成裝狀

• 7、胡蘿蔔切成菱形片

• 8、荷蘭豆去老筋，切成兩段

• 9、鍋加熱後倒入食用油，下入香葱和生薑片爆香

• 10、加入浸泡好的香腸翻炒

• 11、加入胡蘿蔔和荷蘭豆炒翻

• 12、加入山藥片翻炒

• 13、加入食鹽翻炒到熟，出鍋加些雞精提味即可開吃了

小竅門

1.煮好的香腸再次浸泡是因為臘一般都偏鹹，浸泡可以去除些鹹味
2.配菜可以適當根據自己口感調適，香腸份量可根據人口數量增加